Analisis del cultivo de cacao en el Carmen de Chucurí desde la geomatica: Parte II

3.2 Carmen de Chucurí

El municipio del Carmen de Chucurí tiene una extensión rural de 93.988 Hectareas Km2 y su economía se basa principalmente en la agricultura (Alcaldía del Carmen de Chucurí, 2020), debido a sus condiciones climáticas tiene diversidad de cultivos importantes para la economía, entre ellos está el cacao, el aguacate y el café, en 2018 estos tuvieron un rendimiento de 4 TON/Ha,4 TON/Ha y 132 TON/Ha respectivamente, cabe resaltar que, la habichuela reportó un rendimiento de 916 TON/Ha en el mismo año (Tabla 3), a pesar de ello, este no es un cultivo representativo del municipio.

Tabla[2].Rendimiento de cacao en el municipio del Carmen de Chucurí en 2018 [TON/ha] (DANE,2018)

evita_carmen_2018

Como se mencionó con anterioridad el cacao es un cultivo de importancia económica en El Carmen de Chucurí, por ello se considera necesario el avance en el desarrollo tecnológico y productivo de este cultivo, entre el 2007 y el 2018 el cultivo de cacao ha tenido varias fluctuaciones que permanecen durante cierto tiempo, desde el 2007 hasta el 2010 se mantuvo una produccion de 42 TON sin embargo en 2011 hasta 2013 se mantuvo en 474 TON siendo esta la época con mayor producción, en 2014 disminuyó la producción a 395 TON, sin embargo, un fenómeno que resulta preocupante fue la abrupta caida de la producción en 2015 y 2016, años en que la producción se mantuvo en 54 TON, a pesar de ello el sector del cacao se recuperó en el año 2017 con una producción reportada de 432 TON y se mantuvo en el año 2018 (Fig. 8).

g <- ggplot(aes(x=YEAR, y=TON_PROD/1000), data = carmen_cacao) + geom_bar(stat='identity') + labs(y='Produccion de cacao [Ton x 1000]')
g + ggtitle("Evolution of Cacao Crop Production in El Carmen de Chucuri from 2007 to 2018") + labs(caption= "Based on EVA data (Minagricultura, 2020)")

Figura [14].Evolución de la producción del cultivo de cacao en El Carmen de Chucurí de 2007 a 2018 [TON] (DANE,2018)

Siguiendo el patrón indicado en el Departamento, el estudio de la topografia del municipio puede aportar al manejo integral del cultivo de cacao en la zona, El Carmen de Chucurí se caracteriza por tener bajas altitudes, la mayor parte del municipio varia entre 500 y 1500 msnm, en la zona limite del sureste tiene la mayor altitud desde lo0s 1500 msnm hasta los 3000 msnm. (Fig. 8)

elev_crop = crop(elevation, algunos_sp)
plot(elev_crop, main="Modelo de Elevación Digital de El Carmen de Chucurí [msnm]")
plot(algunos_sp, add=TRUE)
text(coordinates(algunos_sp), labels=as.character(algunos_sp$MPIO_CNMBR), cex=0.5)

Figura [15]. Modelo de elevación Digital de El Camen de Chucurí [msnm] (DANE, 2018 & TerrainTails)

4. Discusión o interpretación

En relación a lo expuesto anteriormente por medio de gráficas y tablas se puede inferir que en el periodo que abarca desde 2015 a 2017 se produjo un cambio drástico en el comportamiento estadístico en la variable que representa la cantidad de toneladas por hectárea producidas de cacao en el Municipio del Carmen de Chucurí. Haciendo un análisis a la producción de este fruto se infiere que tal variable sufrió una disminución entre el 2014 al 2015, posteriormente se mantuvo así durante el 2016 y tuvo un aumento significativamente drástico en el año 2017.

Es por ello que para dar explicación razonable a tal cambio se realizaron, Antes que nada se hizo un seguimiento casi qué anual para entender las razones y raíces de los problemas que rodearon el cultivo en esos años:

Para empezar se debe saber que el factor más determinante a la hora de hablar de las condiciones de productividad en el sector cacaotero es el manejo fitosanitario incluido dentro de las buenas practicas agrícolas (BPA), es decir, la manera en que se ha combatido a las plagas y enfermedades, que han afectado y generado pérdidas en las cosechas, las cuales en este caso son la monilia (Moniliophthora roreri),la escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa) y La fitóftora (Phytophthora palmivora) ,presentes en un 100%, 95.1% y 61.8%, respectivamente y a su vez generan un impacto de daño de los cultivos de cacao del 22.8%, 11.6% y el 4.96%(cálculos a partir de Agronet).Por consiguiente, resulta conveniente tener en cuenta que en promedio cualquier tipo de enfermedad mal cuidada en el cultivo puede llegar a comprometer el 50% de la producción, con lo cual se hace vital el constante monitoreo.

Uno de los factores mas importantes en el desarrollo del hongo en las mazorcas de cacao es el clima, su agresividad se acentua por el incremento en la temperatura, humedad relativa y precipitación (FEDECACAO, 2006), pues tiene un rango optimo de temperatura para su desarrollo y reproduccion de entre 24 y 28°C(). Asi mismo, la sombra, una de las variables geomorfometricas, es considerada un factor que tiene efectos sobre la reproduccion y desarrollo del hongo pues a mayor sombra se favorece la incidencia de la moniliasis (Muñoz, 2011).

De hecho y con el fin de ampliar este panorama se debe considerar que para el año 2013 el nivel de desconocimiento de los agricultores sobre los síntomas Típicos de dicha enfermedad era del 26%, principalmente en los siguientes municipios y en las siguientes proporciones : Vélez,50 %, Lebrija, 49%, San Vicente de Chucuri,28% , Landázuri, 26% y El Carmen, 18.4%. Esto sucedía ya que muchos agricultores reconocían la Monilia solo hasta cuando el hongo había esporulado, de ahí que el registro más significativo de daños por la monilia y la escoba de bruja para el 2014 se presentó respectivamente, en los municipios de El Carmen (33.3% y 15.4%) y Landázuri (26.9% y 16.5%).

Dicho lo anterior cabe considerar, por otra parte que en términos productivos, en el Carmen la situación era bastante alarmante, debido a que concentra el 26.9% del área de cultivos de cacao del departamento. Pero En contraposición resulta favorable saber que la situación de daños en cultivos de cacao en San Vicente de Chucurí son de los más bajos del departamento, lo cual es muy importante ya que es el segundo municipio en importancia en cuanto a áreas de cacao plantadas del departamento con un 26.3% (cálculos a partir de Agronet).

Por tal motivo en Santander se había venido trabajando en campañas de Monilia desde el año 2004, pero 10 años después, solo el 12% de los productores de cacao realizaban de manera correcta el control de la enfermedad; esto es debido a que en los municipios de El Carmen y San Vicente de Chucuri, que aportaban un 60% a la producción departamental, la administración de las fincas operaba bajo un sistema de aparcería y que en estos acuerdos jamás se tiene en cuenta el manejo fitosanitario del cultivo, por los gastos que genera.

Adicional a esta situación, para el manejo del cultivo de cacao se requiere tener en cuenta la pendiente la cual tiene incidencia sobre el cultivo pues esto puede reflejarse en mayores corrientes de viento que deterioran la planta mecánicamente, es por ello que como practica generalizada de departamento, se realizan cultivos asociados con aguacate, plátano, maderables y frutas cítricas, ademas de mejorar la conservación del agua a traves de la infiltracion y la reduccion del escurrimiento superficial (FEDECACAO, 2020), hecho sumamente importante en un departamento con tan bajas precipitaciones de 1198 mm/año en promedio (Climate Data, 2021) las cuales corresponden justamente a las necesaria para la implementacion del cultivo de cacao que son de 1150 a 2500 mm (IICA, 2017). A pesar de ser un factor climatico del cual el agricultor promedio de El Carmen de Chucurí no tiene control, se precisa la implementación de sistemas de riego, en especial sobre la época seca del departamento en el mes de Junio, se refiere a esta implementacion como una recomendación pues los sistemas de cultivo que se dan en dicho municipio no cuentan con los recursos para tecnificarse ( (Abbott et al., 2019)) e implementar sistema de riego eficientes como el riego por goteo y así tratar la monilia, la escoba de bruja y phytophtora desde un enfoque agroecologico.

En relación a la problemática expuesta y llegados a esta parte del texto es necesario conocer los actos que se han realizado para dar solución a los daños causados, pero primero se debe saber que las frecuencias de control que realizan los agricultores corresponden a: para la monilia (22.8%/semanal y 33.7%/quincenal) y para la escoba de bruja corresponden a (8%/semanal y 26.7%/quincenal), a su vez vale la pena mencionar que el control de la fitóftora se realiza con menor frecuencia, Es por eso que sí se analiza la relación existente entre la frecuencia de control de las enfermedades y el porcentaje de daño total de los cultivos, se encontrara que en el caso de la monilia, mayores frecuencias de control van encaminadas a evitar menores daños totales de las plantaciones no encontrándose dicha relación para el resto de las enfermedades. Estos resultados sugieren, que desde el punto de vista práctico por parte de los agricultores, los controles efectuados en la moniliasis parecen ser más efectivos que los efectuados en las otras enfermedades.

Con el objetivo de relacionar lo expuesto de monilia en el segundo párrafo (Hongo),y con la intención de vincularlo a las ideas posteriores a dicho párrafo se ha de mencionar pues, que Si se estudia solo el efecto de la monilla, se obtiene que: “debido a los millones de esporas o semillas que produce el hongo en una plantación ubicada en una zona muy húmeda y sin un manejo fitosanitario adecuado, es frecuente observar pérdidas superiores al 80% no obstante bajo condiciones de manejo óptima, los daños se disminuyen considerablemente a niveles inferiores al 8%” (FEDECACAO, ICA, p.6).

Adicionalmente a las variables climáticas ya mencionadas, FEDECACAO reconoce cómo un factor determinante la resistencia de la variedad de cacao a la monillia y la escoba de bruja, puesto que estas enfermedades, así como la mayoría que existen en cacao, no se controlan químicamente si no mediante prácticas culturales de manejo recomendadas dentro de las BPA, sucede pues, que la principal acción para enfrentarlas es el correcto manejo de podas.

En último instancia y cómo consecuencia de la falta de BPA en el año 2014 La Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO) realizo en Bucaramanga el pre lanzamiento de ocho nuevos materiales de siembra de cacao (clones CCN51), mejorados genéticamente, los cuales fueron fruto de la investigación de más una década, entre ellos hubo dos tratados en el municipio de Lebrija, uno en San Vicente de Chucurí y otro en el municipio de El Carmen de Chucurí. Como resultado estos clones contaban con un aumento de la productividad; pasando de 450 a 1.500 kilos por hectárea, Además de incorporar tolerancia a la Monilia y Escoba de Bruja. Este pre lanzamiento se realizó en un momento crucial para la cacaocultura colombiana, ya que contó con el apoyo del Min. Agricultura con la condición de hacer una la renovación en por lo menos 80.000 hectáreas.

5. Conclusiones

En el municipio de Carmen de Chucurí tras la incorporación en el año 2014 de la variedad de clones CCN51, resistentes a la monilia y a la escoba de bruja, se sentó un precedente en la manera que se combatían estas plagas y enfermedades, este cambio sólo fue visible hasta el año 2017 debido a que habiendo pasado 2 a 3 años, tiempo suficiente para que se diera la primera cosecha, se pasó de 450 a 1500 Kg/Ha, lo cual a su vez se ve reflejado en el reporte del Ministerio de Agricultura (2020), al observarse un aumento radical en el comportamiento de la variable de Toneladas por Hectárea, pasando de 54 a 454 TON.

Uno de los principales retos que el sector cacaotero ha atravesado y brindado solución, en su historia reciente, ha sido el control fitosanitario de la monilia y escoba de bruja debido a que es son las enfermedades que más presencia en cultivos e impacto tienen en daños y por ende en perdidas, esto se ha logrado mediante la incorporación de variedades resistentes (CCN51) y campañas donde se recalca la importancia de unas prácticas culturales eficientes de manejo; cómo lo es la frecuencia de los controles (podas) para frenar cualquier posible avance de los síntomas de estas enfermedades, resulta importante resaltar esto ya que estas enfermedades, tal como la mayoría que puede llegar a tener el cacao, no se controlan químicamente, asi como el manejo general del cultivo que depende de las variables climaticas y topograficas del Departamento y del conocimiento y las habilidades del agricultor.

Reconociendo las caracteristicas geograficas, climaticas y topograficas del municipio de El Carmen de Chucurí, se considera como una zona optima para el cultivo de cacao, sin embargo, requiere de mayor regulación y estructuración de la implementacion de nuevos clones por parte de FEDECACAO, la vigilancia y expansión te estas estrategias, propone un crecimiento exponencial al sector cacaocultor de la zona

La desarticulación entre los entes gubernamentales como FEDECACAO y MinAgricultura ha afectado al cacaocultor proveendo una Asistencia Tecnica deficiente que no estudia variables como el clima, las precipitaciones, el suelo y los demás factores que se estudiaron a lo largo de este documento, por ello abarcar el manejo integrado de enfermedades y plagas en el cultivo de cacao corresponde a un reto administrativo por parte de las empresas privadas y publicas para que trabajen en busqueda del crecimiento del sector cacaotero en el pais, e investigativo debido a la necesidad de nuevos clones resistentes que sean comercializados y dispuestos a los cacaocultores.

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