El inventario de la población ganadera registra el número de cabezas por especie - producto en un momento determinado del año 2019, para tener una referencia de la capacidad productiva con la que cuenta cada entidad de Sonora.
La ganadería, proveedora de alimentos y materias primas de origen animal, constituye una de las principales actividades económicas del sector primario del país.
El inventario de la población ganadera registra el número de cabezas por especie - producto en un momento determinado del año, para tener una referencia de la capacidad productiva con la que cuenta cada entidad para el periodo de producción que está por iniciar.
setwd("~/Estadistica")
library(readxl)
library(tidyverse)## -- Attaching packages --------------------------------------- tidyverse 1.3.0 --## v ggplot2 3.3.3 v purrr 0.3.4
## v tibble 3.0.5 v dplyr 1.0.4
## v tidyr 1.1.2 v stringr 1.4.0
## v readr 1.4.0 v forcats 0.5.1## -- Conflicts ------------------------------------------ tidyverse_conflicts() --
## x dplyr::filter() masks stats::filter()
## x dplyr::lag() masks stats::lag()library(prettydoc)
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library(DT)
library(pacman)
p_load("base64enc","htmltools","mime","xfun","prettydoc","readr","knitr","DT","dplyr","ggplot2","plotly","gganimate","gifski","scales")gan19 <- read.csv("~/Estadistica/ganaderiasonora_2019.csv")
View(gan19)datatable(gan19)ggplotly(ggplot(gan19, aes(fill=Volumen, y=Especie, x=Entidad))+
geom_bar(position="dodge", stat="identity")+
labs(x="Entidad", y="Especie", title="Especies consumidas las entidades de Sonora 2019 ", subtitle="Fuente: SIAP")+
theme(axis.text.x = element_text(angle=90,hjust=1),axis.text.y =element_text(size = 6)))Volumen de cada especie consumida en las entidades de Sonora en 2019. Como se puede observar Hermosillo, Navojoa y Cajeme consumieron un alto volumen (cabezas) de porcino.
gan2 <- ggplot(gan19, aes(fill=Entidad, y=Producto)) +
geom_bar(position = "dodge", stat= "count") +
xlab("Entidades en Sonora") +
ylab("Producto") +
ggtitle("Tipo de producto consumido en cada entidad de Sonora")
ggplotly(gan2)En esta gráfica se observa que tipo de producto fue consumido en cada entidad de Sonora en el año 2019, Cajeme y Moctezuma consumio una enorme parte de lo que es carne y tenia mucho ganado en pie.
gan3 <- ggplot(gan19, aes(fill=Municipio, y=Especie)) +
geom_bar(position = "dodge", stat= "count") +
xlab("Municipios de cada entidad") +
ylab("Producto") +
ggtitle("Especie consumida en cada municipio de las entidades")
ggplotly(gan3)Se puede observar que tipo de especie fue más consumido en los municipios de Sonora en el año 2019. Municipios como Guaymas, Navojoa, Etchojoa consumieron una cantidad muy significativa de la mayoria de las especies.
ggplotly(ggplot(gan19, aes(fill=Especie,y=Volumen, x=Especie))+
geom_bar(position="dodge", stat="identity")+
labs(x="Especie", y="Volumen (Cabeza)", title="Volumen de cada especie en Sonora 2019", subtitle="Fuente: SIAP")+
theme(axis.text.x = element_text(angle=90,hjust=1),axis.text.y =element_text(size = 6)))Se observa como fue el total de volumen (por cabeza) que cada especie en Sonora (2019). Es muy notorio como es que la especie porcino tuvo una enorme cantidad en comparación con las demas especies.
ggplotly(ggplot(gan19, aes(fill=Especie, y=Precio, x=Especie))+
geom_bar(position="dodge", stat="identity")+
labs(x="Especie", y="Pesos mexicanos", title="Precio de las especies en Sonora 2019 ", subtitle="Fuente: SIAP")+
theme(axis.text.x = element_text(angle=90,hjust=1),axis.text.y =element_text(size = 6)))Precio en pesos mexicanos de cada especie en el año 2019 en Sonora. La especie que tuvo el costo más elevado fue el bovino.
ggplotly(ggplot(gan19, aes(fill=Volumen, y=Producto, x=Especie))+
geom_bar(position="dodge", stat="identity")+
labs(x="Especie", y="Producto", title="Especie utilizada para cada producto en Sonora 2019 ", subtitle="Fuente: SIAP")+
theme(axis.text.x = element_text(angle=90,hjust=1),axis.text.y =element_text(size = 6)))Volumen de cada tipo de especie que es utilizado para cada producto consumido en Sonora (2019). La especie porcino fue muy utilizada para el producto de carne y del ganado en pie.
La mayoría de los ganaderos han optado erróneamente por sobrecargar los predios buscando incrementar el número de nacimientos de crías y la ganancia neta, lo que no sólo ha fallado, sino que ha resultado en una fuerte sobrecarga del agostadero y en un alto riesgo de erosión de suelo y pérdida de vegetación, por lo que se cae en un círculo vicioso en cual el único perdedor es el recurso natural (suelo, vegetación y agua) que está siendo sometido cada año a una mayor presión, con el consecuente efecto que esto trae consigo. Se ha demostrado que la rentabilidad de los ranchos está directamente influenciada por el potencial de producción de forraje de los mismos y que es económicamente impráctico hacer ganadería en predios deteriorados.
La ganadería en Sonora tiene un valor más social que económico: aunque solo representa 3.1% del producto interno bruto de la entidad, se practica en 85% de la superficie del estado y de ella dependen directamente más de 35 mil familias.
La exportación en los últimos siete años ha superado las 300 mil cabezas, lo que nos ha permitido generar aproximadamente 225 millones de dólares anuales. Somos la entidad número uno a nivel nacional en exportación de ganado en pie a Estados Unidos.