Apicultura análisis
Introducción
¿Qué es la apicultura?
Etimológicamente, el concepto apicultura proviene del latín, apis = abeja y cultura = cultivo; es decir, la ciencia que se dedica al cultivo o cría de las abejas. Entonces podemos decir que la apicultura es la teoría y la práctica racional y tecnificada de las abejas melíferas, para su explotación artesanal o industrial; en términos más sencillos el arte que trata el estudio y cultivo de las abejas.
A través de la crianza y cuidado de las abejas, de esta se obtienen productos como miel, jalea real, propoleo, cera y polen. El apiario es el lugar donde se concentran todas las colmenas en las que habitan las abejas, estas se dividen en tres tipos de jerarquías, primero, está la abeja reina que tienen como única función poner huevos; después, las obreras encargadas de recolectar el néctar y el polen; y por último, están los zánganos, quienes fecundan a la abeja reina, una vez que cumplen con su función son echados de la colonia.
Las obreras producen miel, jalea real y cera durante todo el año, así como el alimento para la colmena. Una vez que las abejas terminan el proceso que tarda alrededor de tres semanas, los apicultores recolectan la miel y la jalea para así poder obtener otros productos.
En México, la apicultura genera alrededor de 100 mil empleos directos y se producen más de 57 toneladas de miel al año, siendo Yucatán el principal productor con un aproximado de más de 8 mil toneladas anuales. En cuanto al comercio exterior, la mitad de la producción de miel se canaliza al mercado alemán.
Antecedentes
La apicultura mexicana tiene sus raíces en los primeros asentamientos humanos, las tribus primitivas que vivían a lo largo de las costas del golfo de México y que practicaban la apicultura en forma rústica, usando los huecos de los troncos de palmas y árboles cerca de sus chozas. Con abejas sin aguijón, llamadas meliponas (Beecheii Bennet y Fulviner Quer), llamadas Colal – cab en el idioma maya.
La apicultura para esta civilización era una actividad muy significativa, partiendo del hecho que tenían dioses como Ah – Muzencab o Dios abeja, Muzencabob, Nahymcab, el gran dios de las abejas. Todos estos dioses, eran considerados protectores de las abejas. Los mayas sentían gran reverencia por ellas al grado que cuando una abeja moría fuera del colmenar, la cubrían con una hoja y la enterraban. La cría de este insecto, así como la cosecha (miel y cera) se comercializan desde la frontera entre Tabasco, Campeche hasta Guatemala y Honduras. La miel fue uno de los principales productos ofrecidos en el mercado de Tenochtitlán.
Los meloponarios de aquella época, según se aprecia en los códices prehispánicos, contaban con cientos de jabones (nidos de abejas en árboles huecos) de donde proveían la miel que usaban como edulcorante y para elaborar medicina, y la cera que era utilizada para elaborar velas. Ambos productos formaron parte esencial de sus ceremonias religiosas.
Breve observación de la producción de miel en México
México produce 57,000 toneladas de miel por año y es el sexto productor a nivel mundial. Mientras que la mitad de la producción se consume a nivel nacional, el consumo anual per cápita es de alrededor de 300 gramos y el país continua siendo el tercer mayor exportador del mundo. Actualmente hay alrededor de 40,000 apicultores en todo el país, con más de 30% de la producción concentrada en Yucatán, Campeche y Quintana Roo: 17,000 apicultores que manejan más de 0.5 millones de colmenas. México es también el tercer mayor exportador mundial de miel orgánica con 500 toneladas en 2009.
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Fuente: SIACON-SAGARPA
Esta observación nos muestra un detalle importante sobre los datos de la miel. Sabemos que las abejas son seres importantes para nuestro ecosistema, y también sabemos que estas están desapareciendo. Entonces, ¿Qué vemos en las gráficas? Vemos que a pesar de que México tiene una posición tan importante a nivel mundial en el mercado de la miel, la producción no ha mostrado un incremento importante a lo largo del tiempo, y que incluso hablando de los estados más productores (Yucatán, Campeche y Quintana Roo) la diferencia no es significativa. Tenemos que cuidar a las abejas, y ver en estas graficas que ni siquiera el proceso de la industrialización repunte en la población de abejas (si interpretamos que más toneladas significa que hay más colmenas de abejas), podemos concluir que es muy evidente el problema de extinción al que se está enfrentando la abeja en un futuro.
Objetivos
El objetivo de este analisis es dar respuesta por medio de datos estadisticos a la variables que podemos relacionar con la incidencia de las abejas.
¿Por qué las abejas importan tanto a la humanidad?
¿Por qué las abejas están desapareciendo tan rápidamente?
Teoría
¿Se están extinguiendo realmente las abejas?
Hay una amplia variedad de factores que causan que las abejas se encuentren en peligro de extinción algunos de ellos son: -Cambio climatico: Afecta negativamente al habitad de las abejas y en su comodidad para la supervivencia. -Insecticidas y productos quimicos: Afectan negativamente la salud de las abejas ya que la mayoria de las personas las considera como una plaga. -Contaminacion y campos electromagneticos: Estos dificultan la orientacion de los insectos dificultando así la obtencion de alimentos -Presencia de especies invasoras: Los puntos anteriores han causado que varias especies migren e invadan habitad de otras especies, complicando la coexistencia de estas.
Algunas fuentes sugieren que los productos apícolas representan más de 265 mil millones de dólares en ingresos agrícolas globales . Teniendo en cuenta que las abejas, son responsables del 70% de las frutas, verduras, nueces y semillas que consumimos, las cifras asombrosas tienen sentido. Y dado que las nueces como las almendras tienen cáscaras que se usan comúnmente para la alimentación del ganado, el impacto de las abejas se extiende a grandes extremos, afectando redes alimenticias y cadenas de suministro enteras.
Por eso, los apicultores se quedaron desconcertados y frustrados cuando se enteraron de que durante el invierno de 2006-2007, las pérdidas de colmenas alcanzaron cifras récord. Entre el 30 y el 90 por ciento de las colonias se perdieron en el invierno y hasta el 50 por ciento de todas las colonias afectadas mostraron síntomas inusuales , incompatibles con las causas típicas de muerte de las abejas melíferas.
Este fenómeno más tarde se denominaría trastorno de colapso de colonias (CCD). La razón por la que se llamó ‘Colony Collapse’ en lugar de ‘Colony Death’ fue porque los apicultores observaron grandes colonias, cada una de las cuales comprendía hasta 80,000 abejas , literalmente desaparecían, y se encontraron muy pocas abejas muertas cerca de la colonia. Estas personas observaron que la reina y la cría (abejas inmaduras) permanecieron, pero las abejas obreras, las responsables de la polinización, simplemente desaparecieron de la existencia.
Hay varias causas sospechosas de esto, la mayoría de las cuales aún se están estudiando, pero las teorías van desde la invasión de los ácaros varroa, un parásito natural que afecta a las abejas melíferas, que a menudo traen consigo una gran cantidad de virus, como el virus de la parálisis aguda israelí.
También se cree que los pesticidas como los neonicotinoides, que son derivados de la nicotina, juegan un papel en la CCD. Se han utilizado desde la década de 1990 como sustitutos del infame devastador DDT, y se sabe que dañan el sistema nervioso central de las abejas. Dañan la navegación por satélite interna de la abeja, y eso a menudo conduce a que las abejas obreras no puedan volver a enrutar de regreso a sus colmenas, muriendo en el viaje .
¿Por qué las abejas importan tanto a la humanidad?
Las abejas aportan demasiado al medio ambiente, lugar el cual la humanidad tambien habita, esto va desde que apoya a la biodiversidad, permiten la fecundacion y reproduccion de arboles y plantas con flores y frutos. Adicionalmente las abejas son imprescindibles para el cultivo de los alimentos, estas son responsables de polonizar los cultivos para que estos puedan dar frutos y conseguir una fuente de alimento estable.
Bibliografia
Apicultura sostenible. (s. f.). biodiversidad. Recuperado 25 de febrero de 2021, de https://www.biodiversidad.gob.mx/SPSB/apicultura.html
Adrian, J. (2020, May 21). ¿Se están extinguiendo realmente las abejas? Medium. https://medium.com/age-of-awareness/are-bees-really-going-extinct-6e8798b9f20c
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2015, June 21). ¿Qué es la apicultura? Gobierno de México. https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/que-es-la-apicultura
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2019, April 9). Acuacultura, producción y conservación de organismos acuáticos. Gobierno de México. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/acuacultura-produccion-y-conservacion-de-organismos-acuaticos
Bibliografía: • Fuentes G. A. (2000). Comportamiento de abeja melífera en el trópico. México: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia – Universidad Autónoma de Chiapas. • Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Información verificada en: www.inegi.gob.mx • Lampeit F. (1990). Apicultura rentable. Zaragoza, España: Acribia. • Perdilla A. F. (1980). Apicultura práctica. Buenos Aires, Argentina: Hemisferio Sur. • Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Producción estatal 1990 – 2001. • Claridades Agropecuarias. La Producción de la miel en México. (2004). Editorial ASRCA.