Consommation des ouvriers
Produit Unité Quantité consommée
pommes de terre (issues de son potager) kg 3,612
volailles (de son élevage) kg 3,470
légumes tels que champignons... (cueillis ou ramassés) kg 2,707
volailles, lapins, gibiers (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 1,869
carottes (issues de son potager) kg 1,287
légumes (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 1,117
choux (issus de son potager) kg 875
framboises (issues de son potager) kg 841
poireaux (issus de son potager) kg 825
haricots verts (issus de son potager) kg 792
tomates (issues de son potager) kg 658
radis (issus de son potager) kg 459
autres produits (issus de son potager) kg 372
cerises (issues de son potager) kg 355
courgettes (issues de son potager) kg 331
fruits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 320
pommes (issues de son potager) kg 270
oignons (issus de son potager) kg 202
fruits tels que mûres, pommes, prunes... (cueillis ou ramassés) kg 126
salades (issues de son potager) kg 102
autres produits issus de la chasse ou de la pêche kg 98
fraises (issues de son potager) kg 89
pêches (issues de son potager) kg 84
poissons (issus de la pêche) kg 68
poires (issues de son potager) kg 59
viande (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 51
oeufs (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 48
prunes (issues de son potager) kg 44
lapins (de son élevage) kg 34
autres produits (cueillis ou ramassés) kg 33
oeufs (de son exploitation familiale...) kg 26
autres produits (de son exploitation familiale..) kg 26
autres produits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 21
poissons (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 19
escargots (rammassés) kg 12
abricots (issus de son potager) kg 7
lièvres (issus de la chasse) kg 5
oiseaux (issus de la chasse) kg 5
raisins (issus de son potager) kg 4
beurre (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) kg 1
lait (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) litre 115
haricots verts (issus de son potager) litre 90
lait (de son exploitation familiale...) litre 27
tomates (issues de son potager) litre 15
autres produits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) litre 13
autres produits (issus de son potager) litre 12
poireaux (issus de son potager) litre 10
raisins (issus de son potager) litre 10
cerises (issues de son potager) litre 7
prunes (issues de son potager) litre 6
légumes (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) litre 4
poires (issues de son potager) litre 4
pêches (issues de son potager) litre 3
choux (issus de son potager) litre 2
fruits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) litre 2
fruits tels que mûres, pommes, prunes... (cueillis ou ramassés) litre 1
pommes (issues de son potager) litre 1
légumes (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 1,000,320
salades (issues de son potager) nombre 3,353
oeufs (de son exploitation familiale...) nombre 3,130
oeufs (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 2,486
poireaux (issus de son potager) nombre 1,344
radis (issus de son potager) nombre 1,051
oignons (issus de son potager) nombre 620
autres produits (issus de son potager) nombre 440
escargots (rammassés) nombre 310
choux (issus de son potager) nombre 275
courgettes (issues de son potager) nombre 213
tomates (issues de son potager) nombre 200
pommes (issues de son potager) nombre 157
autres produits issus de la chasse ou de la pêche nombre 141
volailles (de son élevage) nombre 122
carottes (issues de son potager) nombre 118
poissons (issus de la pêche) nombre 96
pommes de terre (issues de son potager) nombre 86
autres produits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 81
oiseaux (issus de la chasse) nombre 81
volailles, lapins, gibiers (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 65
lapins (de son élevage) nombre 63
autres produits (cueillis ou ramassés) nombre 48
fruits (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 40
autres produits (de son exploitation familiale..) nombre 26
lièvres (issus de la chasse) nombre 13
cerises (issues de son potager) nombre 10
viande (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 10
poires (issues de son potager) nombre 8
poissons (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) nombre 7
haricots verts (issus de son potager) nombre 4
légumes tels que champignons... (cueillis ou ramassés) nombre 3
fruits tels que mûres, pommes, prunes... (cueillis ou ramassés) nombre 2
poireaux (issus de son potager) autre 3
autres produits (issus de son potager) autre 2
carottes (issues de son potager) autre 2
haricots verts (issus de son potager) autre 2
oignons (issus de son potager) autre 2
pommes de terre (issues de son potager) autre 2
tomates (issues de son potager) autre 2
oeufs (issus de l'autoproduction d'un autre ménage) autre 1
salades (issues de son potager) autre 1