Resumen

Row

Mínimo alcohol

8.7

Máximo alcohol

14

Promedio alcohol

10.46

Vinos de alta calidad

Row

Distribución por nivel de calidad (donut)

Distribución por calidad (lollipop chart)

Distribuciones

Column

Alcohol (violin plot)

Acidez volátil (violin plot)

pH (violin plot)

Column

Descriptivas

Descriptive Statistics  
winequality_red  
N: 1183  

                    alcohol   chlorides   citric.acid   fixed.acidity   residual.sugar   volatile.acidity
----------------- --------- ----------- ------------- --------------- ---------------- ------------------
             Mean     10.46        0.08          0.25            8.17             2.26               0.53
          Std.Dev      1.07        0.02          0.19            1.59             0.58               0.18
              Min      8.70        0.01          0.00            4.60             0.90               0.12
               Q1      9.50        0.07          0.08            7.10             1.90               0.39
           Median     10.20        0.08          0.24            7.80             2.20               0.52
               Q3     11.20        0.09          0.40            9.10             2.50               0.64
              Max     14.00        0.15          0.75           13.80             4.70               1.58
              MAD      1.04        0.01          0.24            1.33             0.44               0.19
              IQR      1.70        0.02          0.32            2.00             0.60               0.25
               CV      0.10        0.21          0.73            0.19             0.26               0.35
         Skewness      0.84        0.46          0.31            0.73             1.44               0.73
      SE.Skewness      0.07        0.07          0.07            0.07             0.07               0.07
         Kurtosis      0.06        1.23         -0.92            0.32             2.99               1.35
          N.Valid   1183.00     1183.00       1183.00         1183.00          1183.00            1183.00
                N   1183.00     1183.00       1183.00         1183.00          1183.00            1183.00
        Pct.Valid    100.00      100.00        100.00          100.00           100.00             100.00

Relaciones

Column

Alcohol x Acidez volátil

Sulfatos x pH

Mapa de correlaciones

Datos e Informe

Column

Datos

Estadísticas

Informe

1. Descripción general de los datos

Tras eliminar duplicados, corregir errores de captura y filtrar valores atípicos extremos (regla de 3×RIC en residual.sugar, chlorides, sulphates, total.sulfur.dioxide y density), el dataset quedó con 1183 observaciones de vino tinto, cada una descrita por 11 variables fisicoquímicas y una variable de calidad (puntuada de 3 a 8 por catadores). La tabla completa de medias, desviaciones estándar, mínimos, medianas y máximos está en la pestaña Estadísticas.

2. Análisis por variable

  • Acidez fija: varía entre 4.6 y 13.8 g/dm³, con media de ~8.2. Es una de las variables más dispersas, pero muestra poca relación directa con la calidad (r ≈ 0.11).

  • Acidez volátil: promedia ~0.53 g/dm³. Es la segunda variable más correlacionada con la calidad (r ≈ -0.40): los vinos de mejor puntuación tienen sistemáticamente menos acidez volátil, coherente con que este compuesto se asocia a sabor a vinagre.

  • Ácido cítrico: media de ~0.26 g/dm³, con un mínimo de 0 (ausencia total en varios vinos). Tiene una correlación positiva moderada con la calidad (r ≈ 0.25) y una fuerte relación inversa con la acidez volátil, sugiriendo que ambos compuestos compiten en el perfil ácido del vino.

  • Azúcar residual: la variable más estable, con mediana y media casi iguales (~2.2 g/dm³) y rango acotado (0.9 a 4.7). Prácticamente no se relaciona con la calidad (r ≈ -0.02).

  • Cloruros: media baja (~0.079 g/dm³) y poca dispersión. Correlación débil y negativa con calidad (r ≈ -0.20).

  • Dióxido de azufre libre y total: ambos con distribuciones amplias; el total de SO2 se asocia levemente a menor calidad (r ≈ -0.20), posiblemente por exceso de conservante en vinos de menor perfil.

  • Densidad: tras corregir los registros con error de captura, queda muy estable (0.990 a 1.001), como es típico en vinos. Tiene una correlación negativa moderada con la calidad (r ≈ -0.22) y una fuerte relación positiva con la acidez fija.

  • pH: rango típico de vinos tintos (2.88 a 4.01, media ~3.32). Correlación casi nula con la calidad (r ≈ -0.06), pero fuertemente relacionado (inversamente) con la acidez fija, lo cual es esperable químicamente.

  • Sulfatos: media de ~0.64 g/dm³. Tercera variable más asociada a la calidad (r ≈ 0.39): los vinos mejor calificados tienden a tener más sulfatos, un aditivo relacionado con la conservación y estabilidad del vino.

  • Alcohol: la variable más correlacionada con la calidad (r ≈ 0.49). El promedio sube de forma consistente con la calidad, el patrón más claro de todo el dataset.

  • Calidad: concentrada en las categorías intermedias (5 y 6, que juntas representan más del 80% de los vinos). Solo el 13.4% se clasifica como alta calidad (nota ≥ 7).

3. Conclusión

El alcohol y la acidez volátil son los mejores predictores individuales de la calidad percibida del vino, seguidos de los sulfatos. Las variables de acidez fija, pH y densidad están muy relacionadas entre sí (por química del vino) pero aportan poco de forma directa a la calidad. Esto sugiere que, si se buscara un modelo predictivo de calidad, el alcohol, la acidez volátil y los sulfatos serían las variables de mayor peso.