1 Introducción

El área de investigación de mercado recopiló información de 69 marcas de cerveza distribuidas en la ciudad, con el propósito de clasificar los productos y realizar un análisis descriptivo. Este informe resume la información mediante tablas e indicadores estadísticos para tres variables cuantitativas (precio, calorías y porcentaje de alcohol) y dos variables cualitativas (tipo de cerveza y país de origen).

Variables de la base de datos:

  • precio: precio de la presentación en caja de seis botellas de 12 onzas (USD).
  • calorias: contenido calórico de una unidad de 12 onzas (kcal).
  • poralcoh: porcentaje de contenido de alcohol por cada 12 onzas (%).
  • tipo: tipo de cerveza (1 = lager artesanal, 2 = clara artesanal, 3 = lager importada, 4 = normal y helada, 5 = baja en calorías y sin alcohol).
  • origen: país de origen (0 = nacional, 1 = importada).

Nota metodológica: la base original suministrada contenía 276 registros; se identificó que correspondían a 69 marcas únicas replicadas 4 veces cada una, por lo que el análisis se realiza sobre las 69 observaciones distintas.

2 Variables cuantitativas

2.1 Tabla resumen

Tabla 1. Estadísticos descriptivos de las variables cuantitativas
Variable n Media Mediana DesvEst CV Minimo Q1 Q3 Maximo Asimetria
Precio (USD/six-pack) 69 4.96 4.79 1.45 29.1 2.36 3.9 6.24 7.8 0.11
Calorias (12 oz) 69 142.35 148.00 29.90 21.0 58.00 142.0 160.00 201.0 -1.25
% Alcohol 69 4.42 4.90 1.57 35.6 0.00 4.4 5.10 6.0 -2.12

2.2 Histogramas y diagramas de caja

Lectura de resultados:

  • Precio: distribución bimodal, precio promedio de USD 4.96, dispersión moderada (CV ≈ 29.1%).
  • Calorías: media de 142.3 kcal con asimetría negativa, generada por el grupo de cervezas bajas en calorías.
  • % de alcohol: fuerte asimetría negativa causada por las cervezas sin alcohol (0%).

3 Variables cualitativas

3.1 Tipo de cerveza

Tabla 2. Distribución de frecuencias — tipo de cerveza
Tipo Frecuencia Porcentaje
Lager artesanal 13 18.8
Clara artesanal 17 24.6
Lager importada 10 14.5
Normal y helada 16 23.2
Baja en calorias/sin alcohol 13 18.8
Total 69 99.9

3.2 País de origen

Tabla 3. Distribución de frecuencias — país de origen
Origen Frecuencia Porcentaje
Nacional 15 21.7
Importada 54 78.3
Total 69 100.0

3.3 Gráficos de barras

3.4 Tabla cruzada: tipo × origen

Tabla 4. Tabla cruzada tipo de cerveza × país de origen
Tipo Nacional Importada Total
Lager artesanal 0 13 13
Clara artesanal 1 16 17
Lager importada 10 0 10
Normal y helada 1 15 16
Baja en calorias/sin alcohol 3 10 13
Total 15 54 69

Se observa una asociación marcada entre las dos variables categóricas: casi la totalidad de las cervezas “lager artesanal”, “clara artesanal” y “normal y helada” son de origen importado, mientras que “lager importada” está compuesta en su totalidad por marcas registradas como nacionales en esta base.

4 Análisis cruzado de cuantitativas según categoría

4.1 Promedios por tipo de cerveza

Tabla 5. Promedios de precio, calorías y % de alcohol por tipo de cerveza
Tipo de cerveza Precio prom. (USD) Calorias prom. (kcal) % Alcohol prom.
Lager artesanal 4.86 154.38 4.94
Clara artesanal 6.50 165.41 5.28
Lager importada 5.82 151.20 4.77
Normal y helada 3.60 145.75 4.90
Baja en calorias/sin alcohol 4.08 89.15 1.92

4.2 Promedios por país de origen

Tabla 6. Promedios de precio, calorías y % de alcohol por país de origen
País de origen Precio prom. (USD) Calorias prom. (kcal) % Alcohol prom.
Nacional 5.86 138.60 4.13
Importada 4.71 143.39 4.50

4.3 Boxplots por tipo

4.4 Correlaciones y dispersión

Tabla 7. Matriz de correlación entre variables cuantitativas
Variable precio calorias poralcoh
precio 1.00 0.42 0.29
calorias 0.42 1.00 0.88
poralcoh 0.29 0.88 1.00

Existe una correlación alta y positiva entre calorías y porcentaje de alcohol (r = 0.88); la correlación entre precio y calorías es moderada (r = 0.42) y entre precio y % de alcohol es baja (r = 0.29).

5 Análisis de resultados

  • El mercado analizado está dominado por cerveza importada (78.3% de las marcas), con el tipo “clara artesanal” como la categoría más representada.
  • El precio promedio de un six-pack es de USD 4.96, con alta variabilidad, evidenciando un mercado segmentado en varios rangos de precio ligado al tipo de cerveza.
  • El contenido calórico y el grado de alcohol muestran distribuciones asimétricas hacia la izquierda, generadas por el grupo de cervezas bajas en calorías y sin alcohol.
  • La fuerte correlación entre calorías y % de alcohol (r = 0.88) sugiere que ambas variables podrían resumirse en un solo indicador de “cuerpo” de la cerveza para análisis posteriores.
  • La variable tipo de cerveza está fuertemente asociada con el país de origen en esta base; se recomienda validar con el área de investigación si esto refleja la realidad del mercado antes de usar ambas variables simultáneamente en una segmentación.

En conjunto, estos resultados constituyen una primera fotografía del mercado de cervezas analizado y sientan las bases para una segunda etapa de análisis (pruebas de hipótesis, clasificación o segmentación).