Estructura y Contenidos del Informe ERR-IA 48 Horas

Documento complementario de: 01, 02 y 03. Propósito: estandarizar el informe final que se comunica a gestores de riesgo (autoridad sanitaria, SENAPRED, otros) al cierre de la ventana de 48h.

Extensión orientativa: 4–8 páginas. Prioriza claridad y decisión sobre exhaustividad narrativa.

Portada

  • Título: “Evaluación Rápida de Riesgos de Inocuidad Alimentaria — [Tipo de desastre] — [Zona] — [Fecha]”
  • N.º de activación ERR-IA
  • Fecha y hora del evento / fecha y hora de cierre del informe
  • Equipo responsable y validadores

1. Resumen ejecutivo (media página)

  • Tipo de evento y zona afectada
  • Principales riesgos identificados (Alto/Extremo), en una tabla breve
  • Medidas de control recomendadas, en una frase por riesgo
  • Nivel de confianza general de la evaluación

2. Contexto del evento

  • Descripción breve del desastre (fecha, magnitud, zona, fuente de confirmación)
  • Estado de la infraestructura crítica (energía, agua, saneamiento, cadena de frío, vialidad)
  • Población vulnerable presente y su ubicación (albergues, comunidades aisladas)
  • Capacidad de respuesta local disponible al momento del informe

3. Metodología aplicada (breve, referencial)

  • Mención de que se aplicó la metodología ERR-IA 48h (marco PEC + matriz 5×5 semicuantitativa)
  • Ventana horaria efectivamente usada (activación → cierre)
  • Fuentes de información utilizadas (terreno, datos sustitutos, organismos consultados)
  • Limitaciones de la evaluación (qué no se pudo verificar en 48h)

4. Peligros identificados y evaluación de riesgo

Para cada peligro relevante (ordenados de mayor a menor nivel de riesgo):

Peligro Alimento/matriz Población expuesta Probabilidad Severidad Nivel de riesgo Confianza

(Tabla generada directamente desde las Fichas de Riesgo Priorizado del documento 03-E)

Incluir un párrafo breve de justificación solo para los riesgos Alto y Extremo.

5. Medidas de control recomendadas

Riesgo asociado Medida de control Responsable Plazo de implementación

Diferenciar: - Medidas inmediatas (dentro de las 48h del informe) - Medidas de seguimiento (posteriores, sujetas a reevaluación)

6. Comunicación de riesgos

  • A quién se comunica este informe (autoridad sanitaria, SENAPRED, municipios, población general)
  • Mensajes clave para comunicación pública, si corresponde (lenguaje simple, acciones concretas)
  • Canal y responsable de la comunicación

7. Vacíos de información y próxima reevaluación

  • Qué información no estuvo disponible dentro de las 48h y cómo afecta el nivel de confianza
  • Fecha propuesta de reevaluación (72–96h u otra según evolución del evento)
  • Recomendación de derivar a evaluación de riesgo estándar si corresponde (riesgos Alto/Extremo con confianza Baja)

8. Anexos

  • Ficha de Activación completa (doc. 03-A)
  • Cuadro de Evidencia PEC completo (doc. 03-B)
  • Checklist de indicadores aplicado (doc. 03-C, según tipo de desastre)
  • Fichas de Riesgo Priorizado completas (doc. 03-E)
  • Lista de verificación de cierre (doc. 03-F)
  • Fuentes y referencias consultadas

Notas de uso

  • El informe se redacta progresivamente desde la Fase 1 (no se deja todo para las últimas horas); la Fase 4 (36–48h) es de consolidación y validación final, no de redacción desde cero.
  • Si el evento evoluciona, el informe se versiona (v1, v2…) y cada versión mantiene el resumen ejecutivo actualizado al inicio.
  • El resumen ejecutivo debe poder leerse y entenderse en menos de 2 minutos por un tomador de decisiones sin formación técnica en inocuidad alimentaria.