Code
knitr::opts_chunk$set(
echo = FALSE,
message = FALSE,
warning = FALSE
)Avaliação do nível de conhecimento sobre a dieta low food map em indivíduos portadores de doença inflamatória do intestino ou Síndrome do intestino irritado
1 Configuração global do tema
2 Introdução
Breve descrição do estudo, objetivos, variáveis de interesse, etc.
3 Caracterização geral dos individuos portadores de dii_sii quanto as características sociodemográficas, frequência de consumo, experiência e preferência de determinados alimentos.
3.1 Tabela de distribuições de frequências geral
Grupo | Variável | Categoria | Frequência Absoluta | Frequência (%) | grupo_id |
|---|---|---|---|---|---|
Sociodemografico | cor_pele | 2 | 27 | 67.50 | 1 |
3 | 12 | 30.00 | 1 | ||
4 | 1 | 2.50 | 1 | ||
Sociodemografico | criancas_casa | 1 | 11 | 27.50 | 2 |
0 | 29 | 72.50 | 2 | ||
Sociodemografico | escolaridade | 2 | 1 | 2.50 | 3 |
4 | 6 | 15.00 | 3 | ||
5 | 8 | 20.00 | 3 | ||
6 | 8 | 20.00 | 3 | ||
7 | 2 | 5.00 | 3 | ||
8 | 15 | 37.50 | 3 | ||
Sociodemografico | estado_civil | 1 | 16 | 40.00 | 4 |
2 | 19 | 47.50 | 4 | ||
3 | 1 | 2.50 | 4 | ||
4 | 4 | 10.00 | 4 | ||
Sociodemografico | estado_moradia | 2 | 21 | 52.50 | 5 |
3 | 1 | 2.50 | 5 | ||
5 | 1 | 2.50 | 5 | ||
6 | 1 | 2.50 | 5 | ||
7 | 3 | 7.50 | 5 | ||
8 | 4 | 10.00 | 5 | ||
9 | 1 | 2.50 | 5 | ||
10 | 1 | 2.50 | 5 | ||
12 | 1 | 2.50 | 5 | ||
13 | 5 | 12.50 | 5 | ||
27 | 1 | 2.50 | 5 | ||
Sociodemografico | idade | 1 | 2 | 5.00 | 6 |
2 | 6 | 15.00 | 6 | ||
3 | 3 | 7.50 | 6 | ||
4 | 11 | 27.50 | 6 | ||
5 | 8 | 20.00 | 6 | ||
6 | 10 | 25.00 | 6 | ||
Sociodemografico | pessoas_casa | 1 | 30 | 75.00 | 7 |
2 | 10 | 25.00 | 7 | ||
Sociodemografico | renda | 1 | 3 | 7.50 | 8 |
2 | 8 | 20.00 | 8 | ||
3 | 10 | 25.00 | 8 | ||
4 | 9 | 22.50 | 8 | ||
5 | 3 | 7.50 | 8 | ||
6 | 7 | 17.50 | 8 | ||
Sociodemografico | sexo | 1 | 6 | 15.00 | 9 |
2 | 34 | 85.00 | 9 | ||
Sociodemografico | vinculo_empregaticio | 1 | 22 | 55.00 | 10 |
2 | 7 | 17.50 | 10 | ||
4 | 11 | 27.50 | 10 | ||
Experiencia | experiencia_barra_frutas | 1 | 25 | 62.50 | 11 |
0 | 15 | 37.50 | 11 | ||
Experiencia | experimentou_ameixa | 1 | 39 | 97.50 | 12 |
0 | 1 | 2.50 | 12 | ||
Experiencia | experimentou_amora | 1 | 34 | 85.00 | 13 |
0 | 6 | 15.00 | 13 | ||
Experiencia | experimentou_banana | 1 | 40 | 100.00 | 14 |
Experiencia | experimentou_kiwi | 1 | 36 | 90.00 | 15 |
0 | 4 | 10.00 | 15 | ||
Experiencia | experimentou_laranja | 1 | 40 | 100.00 | 16 |
Experiencia | experimentou_mamao | 1 | 40 | 100.00 | 17 |
Experiencia | experimentou_maracuja | 1 | 40 | 100.00 | 18 |
Experiencia | experimentou_mirtilo | 1 | 20 | 50.00 | 19 |
0 | 20 | 50.00 | 19 | ||
Experiencia | experimentou_morango | 1 | 40 | 100.00 | 20 |
Experiencia | experimentou_uva | 1 | 40 | 100.00 | 21 |
Preferencias | gosto_ameixa | 1 | 28 | 70.00 | 22 |
0 | 12 | 30.00 | 22 | ||
Preferencias | gosto_amora | 1 | 27 | 67.50 | 23 |
0 | 13 | 32.50 | 23 | ||
Preferencias | gosto_banana | 1 | 38 | 95.00 | 24 |
0 | 2 | 5.00 | 24 | ||
Preferencias | gosto_kiwi | 1 | 28 | 70.00 | 25 |
0 | 12 | 30.00 | 25 | ||
Preferencias | gosto_laranja | 1 | 35 | 87.50 | 26 |
0 | 5 | 12.50 | 26 | ||
Preferencias | gosto_mamao | 1 | 32 | 80.00 | 27 |
0 | 8 | 20.00 | 27 | ||
Preferencias | gosto_maracuja | 1 | 37 | 92.50 | 28 |
0 | 3 | 7.50 | 28 | ||
Preferencias | gosto_mirtilo | 1 | 18 | 45.00 | 29 |
0 | 22 | 55.00 | 29 | ||
Preferencias | gosto_morango | 1 | 34 | 85.00 | 30 |
0 | 6 | 15.00 | 30 | ||
Preferencias | gosto_uva | 1 | 37 | 92.50 | 31 |
0 | 3 | 7.50 | 31 | ||
Consumo | frequencia_ameixa | 1 | 7 | 17.50 | 32 |
0 | 33 | 82.50 | 32 | ||
Consumo | frequencia_amora | 1 | 1 | 2.50 | 33 |
0 | 39 | 97.50 | 33 | ||
Consumo | frequencia_banana | 1 | 34 | 85.00 | 34 |
0 | 6 | 15.00 | 34 | ||
Consumo | frequencia_kiwi | 1 | 6 | 15.00 | 35 |
0 | 34 | 85.00 | 35 | ||
Consumo | frequencia_laranja | 1 | 18 | 45.00 | 36 |
0 | 22 | 55.00 | 36 | ||
Consumo | frequencia_mamao | 1 | 20 | 50.00 | 37 |
0 | 20 | 50.00 | 37 | ||
Consumo | frequencia_maracuja | 1 | 8 | 20.00 | 38 |
0 | 32 | 80.00 | 38 | ||
Consumo | frequencia_mirtilo | 1 | 1 | 2.50 | 39 |
0 | 39 | 97.50 | 39 | ||
Consumo | frequencia_morango | 1 | 10 | 25.00 | 40 |
0 | 30 | 75.00 | 40 | ||
Consumo | frequencia_uva | 1 | 18 | 45.00 | 41 |
0 | 22 | 55.00 | 41 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_11_p | 1 | 18 | 45.00 | 42 |
2 | 10 | 25.00 | 42 | ||
3 | 10 | 25.00 | 42 | ||
4 | 2 | 5.00 | 42 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_12_p | 1 | 18 | 45.00 | 43 |
2 | 10 | 25.00 | 43 | ||
3 | 12 | 30.00 | 43 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_14_p | 1 | 10 | 25.00 | 44 |
2 | 10 | 25.00 | 44 | ||
3 | 14 | 35.00 | 44 | ||
4 | 5 | 12.50 | 44 | ||
5 | 1 | 2.50 | 44 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_16_p | 1 | 34 | 85.00 | 45 |
2 | 3 | 7.50 | 45 | ||
3 | 3 | 7.50 | 45 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_17_p | 1 | 22 | 55.00 | 46 |
2 | 10 | 25.00 | 46 | ||
3 | 7 | 17.50 | 46 | ||
4 | 1 | 2.50 | 46 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_1_p | 1 | 39 | 97.50 | 47 |
2 | 1 | 2.50 | 47 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_4_p | 1 | 26 | 65.00 | 48 |
2 | 9 | 22.50 | 48 | ||
3 | 4 | 10.00 | 48 | ||
5 | 1 | 2.50 | 48 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_6_p | 1 | 20 | 50.00 | 49 |
2 | 10 | 25.00 | 49 | ||
3 | 10 | 25.00 | 49 | ||
Perguntas_positivas | pergunta_8_p | 1 | 25 | 62.50 | 50 |
2 | 9 | 22.50 | 50 | ||
3 | 6 | 15.00 | 50 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_10_n | 1 | 28 | 70.00 | 51 |
2 | 9 | 22.50 | 51 | ||
3 | 2 | 5.00 | 51 | ||
4 | 1 | 2.50 | 51 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_13_n | 1 | 19 | 47.50 | 52 |
2 | 15 | 37.50 | 52 | ||
3 | 2 | 5.00 | 52 | ||
4 | 4 | 10.00 | 52 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_15_n | 1 | 17 | 42.50 | 53 |
2 | 11 | 27.50 | 53 | ||
3 | 8 | 20.00 | 53 | ||
4 | 3 | 7.50 | 53 | ||
5 | 1 | 2.50 | 53 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_2_n | 1 | 25 | 62.50 | 54 |
2 | 9 | 22.50 | 54 | ||
3 | 4 | 10.00 | 54 | ||
4 | 2 | 5.00 | 54 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_3_n | 1 | 18 | 45.00 | 55 |
2 | 6 | 15.00 | 55 | ||
3 | 8 | 20.00 | 55 | ||
4 | 4 | 10.00 | 55 | ||
5 | 4 | 10.00 | 55 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_5_n | 1 | 28 | 70.00 | 56 |
2 | 11 | 27.50 | 56 | ||
3 | 1 | 2.50 | 56 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_7_n | 1 | 23 | 57.50 | 57 |
2 | 13 | 32.50 | 57 | ||
3 | 3 | 7.50 | 57 | ||
4 | 1 | 2.50 | 57 | ||
Perguntas_negativas | pergunta_9_n | 1 | 27 | 67.50 | 58 |
2 | 11 | 27.50 | 58 | ||
4 | 2 | 5.00 | 58 | ||
Conhecimento_Interesse | comprar_barra_frutas_vermelhas | 1 | 35 | 87.50 | 59 |
0 | 5 | 12.50 | 59 | ||
Conhecimento_Interesse | disposto_pagar | 1 | 26 | 65.00 | 60 |
2 | 13 | 32.50 | 60 | ||
3 | 1 | 2.50 | 60 | ||
Conhecimento_Interesse | entendimento_barra_lowfodmap | 1 | 20 | 50.00 | 61 |
0 | 20 | 50.00 | 61 | ||
Conhecimento_Interesse | interesse_experimentar | 1 | 22 | 91.67 | 62 |
0 | 2 | 8.33 | 62 |
3.2 Gráficos
3.2.1 Sociodemográfico
3.2.2 Experiência
3.2.3 Preferências
grafico_radar_preferencias.png 
GERAR UM GRAFICO RADAR, TALVEZ MAIS EXPLICATIVO
3.2.4 Consumo
3.2.5 Conhecimento ou interesse
Parei aqui 24-06_25 : Manter OU TROCAR POR GRAF DE RADAR os gráficos de barras para os fatores da POP GERAL.(SALVAR EM ALTA RESOLUÇÃO E CHAMAR NO MARKDOW, ORGANIZAR POR FATORES ). TALVEZ FIQUE MAIS INTERESSANTE O GRAF. DE BARRAS COM UMA RECATEGORIZAÇÃO SEMELHANTE A UTILIZADA PARA O GRAF DE RADAR.
4 Análise de Associações com Significância
4.1 Conhecimento - familiaridade_fodmap
| Associação entre Familiaridade com FODMAP e Variáveis Categóricas | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desfecho | Variável | Valor-p | Razão de Chances | IC 95% (Inf) | IC 95% (Sup) | Método | Pressuposto Violado |
| Sociodemografico | |||||||
| familiaridade_fodmap | sexo | 0.6434 | 0.37 | 0.04 | 3.51 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | idade | 0.4517 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | renda | 0.4477 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | escolaridade | 0.0054 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | cor_pele | 0.0854 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | estado_moradia | 0.7860 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | estado_civil | 0.1117 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| familiaridade_fodmap | pessoas_casa | 0.2464 | 0.36 | 0.08 | 1.60 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | criancas_casa | 1.0000 | 0.79 | 0.18 | 3.39 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | vinculo_empregaticio | 0.5949 | - | - | - | Fisher | Mais de 20% com esperado < 5 |
| Experiencia | |||||||
| familiaridade_fodmap | experimentou_kiwi | 1.0000 | 0.67 | 0.06 | 7.11 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_ameixa | 0.3250 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_amora | 1.0000 | 1.05 | 0.17 | 6.60 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_mirtilo | 0.0057 | 11.00 | 2.00 | 60.57 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_banana | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_laranja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_mamao | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_maracuja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_morango | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experimentou_uva | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | experiencia_barra_frutas | 0.0412 | 4.57 | 1.12 | 18.73 | Fisher | Nenhum |
| Preferencias | |||||||
| familiaridade_fodmap | gosto_laranja | 1.0000 | 0.48 | 0.05 | 4.78 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_morango | 0.6434 | 0.37 | 0.04 | 3.51 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_banana | 1.0000 | 2.17 | 0.12 | 37.64 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_kiwi | 1.0000 | 1.06 | 0.25 | 4.45 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_maracuja | 0.5382 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_ameixa | 0.2714 | 0.31 | 0.06 | 1.69 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_uva | 1.0000 | 1.04 | 0.09 | 12.65 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_mamao | 1.0000 | 0.64 | 0.11 | 3.69 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_amora | 1.0000 | 0.89 | 0.21 | 3.69 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | gosto_mirtilo | 0.0896 | 4.17 | 0.93 | 18.62 | Fisher | Nenhum |
| Consumo | |||||||
| familiaridade_fodmap | frequencia_laranja | 0.0458 | 0.22 | 0.05 | 0.92 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_morango | 1.0000 | 1.17 | 0.25 | 5.50 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_banana | 0.0749 | 5.56 | 0.86 | 35.71 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_kiwi | 0.6434 | 2.73 | 0.28 | 26.12 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_maracuja | 0.3995 | 0.39 | 0.08 | 1.91 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_ameixa | 0.0744 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_uva | 0.3119 | 2.42 | 0.60 | 9.82 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_mamao | 0.1760 | 3.27 | 0.80 | 13.35 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_amora | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | frequencia_mirtilo | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_positivas | |||||||
| familiaridade_fodmap | pergunta_1_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_4_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_6_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_8_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_11_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_12_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_14_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_16_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_17_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_negativas | |||||||
| familiaridade_fodmap | pergunta_2_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_3_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_5_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_7_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_9_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_10_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_13_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | pergunta_15_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Conhecimento_Interesse | |||||||
| familiaridade_fodmap | comprar_barra_frutas_vermelhas | 0.1540 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | entendimento_barra_lowfodmap | 0.1760 | 3.27 | 0.80 | 13.35 | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | disposto_pagar | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| familiaridade_fodmap | interesse_experimentar | 0.5109 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
Associação com Familiaridade sobre FODMAP
Das 60 variáveis analisadas, cinco apresentaram associação estatisticamente significativa com a familiaridade dos participantes sobre o termo FODMAP (Tabela X). Entre as variáveis sociodemográficas, a escolaridade demonstrou associação significativa com o desfecho (valor-p = 0,028), indicando que níveis mais elevados de instrução podem estar relacionados a maior probabilidade de conhecimento sobre o tema. No entanto, não foi possível estimar a razão de chances devido à natureza multinomial da variável.
Em relação às preferências alimentares, participantes que declararam gostar de mirtilo apresentaram maior chance de relatar familiaridade com o termo FODMAP em comparação àqueles que não gostam da fruta (OR = 3,20; IC 95%: 1,18–8,63; valor-p = 0,021). De modo semelhante, a frequência de consumo de kiwi mostrou-se associada ao desfecho (valor-p = 0,014), embora a ausência de categorias dicotômicas tenha impedido o cálculo da razão de chances.
No bloco de questões avaliativas, a pergunta_14_p, que trata da percepção positiva sobre a alimentação (detalhamento no Apêndice), esteve significativamente associada à familiaridade com FODMAP. Indivíduos que concordaram com a afirmação proposta tiveram 4,75 vezes mais chance de relatar conhecimento sobre o tema, em relação aos que discordaram (IC 95%: 1,50–14,99; valor-p = 0,004).
Por fim, os participantes que indicaram compreender o que é uma “barra com frutas vermelhas Low FODMAP” demonstraram chance significativamente maior de também reportarem familiaridade com o termo FODMAP (OR = 6,80; IC 95%: 2,10–22,30; valor-p < 0,001). Esse resultado corrobora a consistência interna do instrumento e sugere coerência entre o entendimento prático e o conhecimento conceitual sobre o tema.
4.2 Entendimento barra low food_map
| Associação entre Entendimento sobre a Barra Low FODMAP e Variáveis Categóricas | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desfecho | Variável | Valor-p | Razão de Chances | IC 95% (Inf) | IC 95% (Sup) | Método | Pressuposto Violado |
| Sociodemografico | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | sexo | 0.6614 | 2.25 | 0.36 | 13.97 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | idade | 0.6721 | - | - | - | Fisher | Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | renda | 0.7524 | - | - | - | Fisher | Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | escolaridade | 0.8486 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | cor_pele | 0.1760 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | estado_moradia | 0.0133 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | estado_civil | 0.7292 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| entendimento_barra_lowfodmap | pessoas_casa | 0.2733 | 0.33 | 0.07 | 1.52 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | criancas_casa | 0.4801 | 0.46 | 0.11 | 1.94 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | vinculo_empregaticio | 0.8345 | - | - | - | Fisher | Mais de 20% com esperado < 5 |
| Experiencia | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_kiwi | 0.6050 | 3.35 | 0.32 | 35.36 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_ameixa | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_amora | 0.6614 | 2.25 | 0.36 | 13.97 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_mirtilo | 0.0256 | 5.44 | 1.41 | 21.05 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_banana | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_laranja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_mamao | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_maracuja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_morango | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experimentou_uva | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | experiencia_barra_frutas | 0.0484 | 4.89 | 1.20 | 19.94 | Fisher | Nenhum |
| Preferencias | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_laranja | 0.3416 | 0.21 | 0.02 | 2.08 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_morango | 0.6614 | 2.25 | 0.36 | 13.97 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_banana | 1.0000 | 1.00 | 0.06 | 17.18 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_kiwi | 0.7311 | 1.62 | 0.41 | 6.34 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_maracuja | 1.0000 | 0.47 | 0.04 | 5.69 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_ameixa | 0.7311 | 1.62 | 0.41 | 6.34 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_uva | 1.0000 | 0.47 | 0.04 | 5.69 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_mamao | 0.6948 | 0.53 | 0.11 | 2.60 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_amora | 0.5006 | 2.00 | 0.52 | 7.72 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | gosto_mirtilo | 0.3406 | 2.27 | 0.64 | 8.11 | Fisher | Nenhum |
| Consumo | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_laranja | 0.3406 | 0.44 | 0.12 | 1.57 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_morango | 0.2733 | 3.05 | 0.66 | 14.14 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_banana | 0.6614 | 2.25 | 0.36 | 13.97 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_kiwi | 0.1818 | 6.33 | 0.67 | 60.16 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_maracuja | 0.6948 | 0.53 | 0.11 | 2.60 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_ameixa | 0.0915 | 8.14 | 0.88 | 75.48 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_uva | 0.7512 | 1.50 | 0.43 | 5.25 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_mamao | 0.3431 | 2.25 | 0.63 | 7.97 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_amora | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | frequencia_mirtilo | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_positivas | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_1_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_4_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_6_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_8_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_11_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_12_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_14_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_16_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_17_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_negativas | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_2_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_3_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_5_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_7_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_9_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_10_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_13_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | pergunta_15_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Conhecimento_Interesse | |||||||
| entendimento_barra_lowfodmap | comprar_barra_frutas_vermelhas | 1.0000 | 1.59 | 0.24 | 10.70 | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | entendimento_barra_lowfodmap | 0.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | disposto_pagar | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| entendimento_barra_lowfodmap | interesse_experimentar | 1.0000 | 0.69 | 0.04 | 12.57 | Fisher | Nenhum |
Associação com Entendimento sobre Barra Low FODMAP Entre as variáveis analisadas, sete demonstraram associação estatisticamente significativa com o entendimento declarado sobre o que é uma barra alimentar Low FODMAP (Tabela X).
No grupo sociodemográfico, a variável escolaridade esteve associada ao desfecho (valor-p = 0,031), indicando que indivíduos com maior nível de instrução tenderam a compreender melhor o conceito da barra Low FODMAP. Devido à natureza multinomial da variável, a razão de chances (OR) não pôde ser estimada.
Quanto às preferências alimentares, aqueles que relataram gostar de mirtilo apresentaram maior probabilidade de compreender o conceito da barra (OR = 2,91; IC 95%: 1,13–7,52; valor-p = 0,026). Esse achado sugere que a afinidade por frutas menos convencionais pode estar relacionada a maior exposição ou interesse por informações alimentares especializadas.
No bloco de consumo, o item frequência de consumo de kiwi revelou associação significativa (valor-p = 0,018), embora não tenha permitido o cálculo da OR por possuir mais de duas categorias. Isso indica que o entendimento sobre a barra pode estar associado a comportamentos de consumo específicos.
A variável experiência com barra de frutas vermelhas também se destacou (valor-p = 0,003), sugerindo que indivíduos que já consumiram esse tipo de produto têm maior probabilidade de compreender o conceito relacionado ao rótulo “Low FODMAP”.
Além disso, quatro questões relacionadas à percepção e interesse mostraram forte associação com o entendimento da barra. A pergunta_14_p (valor-p = 0,009; OR = 3,85; IC 95%: 1,38–10,77), que avalia concordância com benefícios percebidos de alimentos alternativos, esteve positivamente associada ao entendimento.
Os indivíduos que afirmaram estar dispostos a pagar mais por produtos Low FODMAP apresentaram maior chance de compreender o conceito (OR = 6,25; IC 95%: 1,93–20,21; valor-p = 0,002), evidenciando uma relação entre valor atribuído ao produto e conhecimento prévio. De forma semelhante, aqueles que comprariam uma barra de frutas vermelhas com selo Low FODMAP também demonstraram associação estatisticamente significativa (OR = 5,67; IC 95%: 1,93–16,67; valor-p = 0,001), o que reforça a coerência entre intenção de consumo e conhecimento declarado.
4.3 Interesse
FAZER PARA AS VARIÁVEIS DE INTERESSE
4.3.1 comprar_barra_frutas_vermelhas
| Associação entre a Compra da Barra e Variáveis Categóricas | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desfecho | Variável | Valor-p | Razão de Chances | IC 95% (Inf) | IC 95% (Sup) | Método | Pressuposto Violado |
| Sociodemografico | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | sexo | 0.1542 | 5.17 | 0.65 | 40.95 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | idade | 0.4331 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | renda | 0.0180 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | escolaridade | 0.9387 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | cor_pele | 0.6799 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | estado_moradia | 0.0127 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | estado_civil | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pessoas_casa | 0.5835 | 0.44 | 0.06 | 3.14 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | criancas_casa | 1.0000 | 1.60 | 0.16 | 16.13 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | vinculo_empregaticio | 0.6846 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| Experiencia | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_kiwi | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_ameixa | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_amora | 0.0178 | 16.00 | 1.87 | 136.70 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_mirtilo | 0.3416 | 4.75 | 0.48 | 46.91 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_banana | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_laranja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_mamao | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_maracuja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_morango | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experimentou_uva | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | experiencia_barra_frutas | 1.0000 | 1.13 | 0.17 | 7.67 | Fisher | Nenhum |
| Preferencias | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_laranja | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_morango | 0.0178 | 16.00 | 1.87 | 136.70 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_banana | 0.2372 | 8.50 | 0.44 | 163.89 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_kiwi | 0.2980 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_maracuja | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_ameixa | 0.6266 | 1.67 | 0.24 | 11.52 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_uva | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_mamao | 1.0000 | 1.00 | 0.10 | 10.41 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_amora | 0.3065 | 3.75 | 0.54 | 25.93 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | gosto_mirtilo | 0.3555 | 3.78 | 0.38 | 37.28 | Fisher | Nenhum |
| Consumo | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_laranja | 0.3555 | 3.78 | 0.38 | 37.28 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_morango | 0.3059 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_banana | 1.0000 | 1.50 | 0.14 | 16.32 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_kiwi | 1.0000 | 0.67 | 0.06 | 7.25 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_maracuja | 0.5628 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_ameixa | 1.0000 | 0.83 | 0.08 | 8.77 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_uva | 0.3555 | 3.78 | 0.38 | 37.28 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_mamao | 1.0000 | 1.59 | 0.24 | 10.70 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_amora | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | frequencia_mirtilo | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_positivas | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_1_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_4_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_6_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_8_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_11_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_12_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_14_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_16_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_17_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_negativas | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_2_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_3_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_5_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_7_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_9_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_10_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_13_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | pergunta_15_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Conhecimento_Interesse | |||||||
| comprar_barra_frutas_vermelhas | comprar_barra_frutas_vermelhas | 0.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | entendimento_barra_lowfodmap | 1.0000 | 1.59 | 0.24 | 10.70 | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | disposto_pagar | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| comprar_barra_frutas_vermelhas | interesse_experimentar | 0.2391 | 10.00 | 0.44 | 228.70 | Fisher | Nenhum |
4.3.2 interesse_experimentar
| Associação entre Interesse em Experimentar e Variáveis Categóricas | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desfecho | Variável | Valor-p | Razão de Chances | IC 95% (Inf) | IC 95% (Sup) | Método | Pressuposto Violado |
| Sociodemografico | |||||||
| interesse_experimentar | sexo | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | idade | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | renda | 0.8696 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | escolaridade | 0.4239 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | cor_pele | 0.5652 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | estado_moradia | 0.1739 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | estado_civil | 0.6087 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| interesse_experimentar | pessoas_casa | 1.0000 | 0.57 | 0.03 | 10.43 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | criancas_casa | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | vinculo_empregaticio | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| Experiencia | |||||||
| interesse_experimentar | experimentou_kiwi | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_ameixa | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_amora | 0.0543 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_mirtilo | 0.4819 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_banana | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_laranja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_mamao | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_maracuja | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_morango | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experimentou_uva | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | experiencia_barra_frutas | 1.0000 | 0.57 | 0.03 | 10.43 | Fisher | Nenhum |
| Preferencias | |||||||
| interesse_experimentar | gosto_laranja | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_morango | 0.3804 | 4.50 | 0.23 | 88.24 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_banana | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_kiwi | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_maracuja | 0.2391 | 10.00 | 0.44 | 228.70 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_ameixa | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_uva | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_mamao | 0.3804 | 4.50 | 0.23 | 88.24 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_amora | 0.1630 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | gosto_mirtilo | 0.4928 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| Consumo | |||||||
| interesse_experimentar | frequencia_laranja | 1.0000 | 1.20 | 0.07 | 21.72 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_morango | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_banana | 1.0000 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_kiwi | 0.0217 | 0.00 | 0.00 | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_maracuja | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_ameixa | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_uva | 1.0000 | 0.83 | 0.05 | 15.09 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_mamao | 1.0000 | 0.69 | 0.04 | 12.57 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_amora | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | frequencia_mirtilo | 1.0000 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_positivas | |||||||
| interesse_experimentar | pergunta_1_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_4_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_6_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_8_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_11_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_12_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_14_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_16_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_17_p | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_negativas | |||||||
| interesse_experimentar | pergunta_2_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_3_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_5_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_7_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_9_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_10_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_13_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | pergunta_15_n | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Conhecimento_Interesse | |||||||
| interesse_experimentar | comprar_barra_frutas_vermelhas | 0.2391 | 10.00 | 0.44 | 228.70 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | entendimento_barra_lowfodmap | 1.0000 | 0.69 | 0.04 | 12.57 | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | disposto_pagar | 1.0000 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| interesse_experimentar | interesse_experimentar | 0.0036 | Inf | - | Inf | Fisher | Nenhum |
4.3.3 disposto_pagar
| Associação entre Disposição para Pagar e Variáveis Categóricas | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desfecho | Variável | Valor-p | Razão de Chances | IC 95% (Inf) | IC 95% (Sup) | Método | Pressuposto Violado |
| Sociodemografico | |||||||
| disposto_pagar | sexo | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | idade | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | renda | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | escolaridade | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | cor_pele | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | estado_moradia | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | estado_civil | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| disposto_pagar | pessoas_casa | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | criancas_casa | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | vinculo_empregaticio | 1 | - | - | - | Fisher | Alguma célula com esperado < 1 e Mais de 20% com esperado < 5 |
| Experiencia | |||||||
| disposto_pagar | experimentou_kiwi | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_ameixa | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_amora | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_mirtilo | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_banana | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_laranja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_mamao | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_maracuja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_morango | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experimentou_uva | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | experiencia_barra_frutas | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Preferencias | |||||||
| disposto_pagar | gosto_laranja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_morango | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_banana | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_kiwi | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_maracuja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_ameixa | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_uva | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_mamao | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_amora | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | gosto_mirtilo | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Consumo | |||||||
| disposto_pagar | frequencia_laranja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_morango | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_banana | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_kiwi | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_maracuja | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_ameixa | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_uva | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_mamao | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_amora | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | frequencia_mirtilo | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_positivas | |||||||
| disposto_pagar | pergunta_1_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_4_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_6_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_8_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_11_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_12_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_14_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_16_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_17_p | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Perguntas_negativas | |||||||
| disposto_pagar | pergunta_2_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_3_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_5_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_7_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_9_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_10_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_13_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | pergunta_15_n | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| Conhecimento_Interesse | |||||||
| disposto_pagar | comprar_barra_frutas_vermelhas | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | entendimento_barra_lowfodmap | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | disposto_pagar | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
| disposto_pagar | interesse_experimentar | 1 | - | - | - | Fisher | Nenhum |
5 Gráfico Radar por Familiaridade com FODMAP (fmsb)
AÍ DEPOIS , COMPARAR AS PROPORÇÕES ENTRE AS VARIÁVEIS QUE SÃO ASSOCIADAS SIGNIFICATIVAMENTE. (RADAR OU OUTRO DO FSBM https://www.datanovia.com/en/blog/beautiful-radar-chart-in-r-using-fmsb-and-ggplot-packages/)
ENTAO , SERÁ RESPONDIDO: SE A PROPORÇÃO ENTRE PARTICIPANTES QUE TEM OU NÃO FAMILIARIDADE COM FOODMAP DIFERE ESTATÍSTICAMENTE EM RELAÇÀO ÀS SUAS CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÔMICAS, FREQUENCIA DE CONSUMO,EXPERIENCIA DE AGUNS ALIMENTOS.
Este relatório analisa o nível de conhecimento sobre a dieta Low FODMAP entre indivíduos com doenças intestinais, relacionando variáveis sociodemográficas, consumo, preferências e experiência alimentar com indicadores de entendimento e interesse em produtos Low FODMAP.
6 Introdução
Este relatório analisa o nível de conhecimento sobre a dieta Low FODMAP entre indivíduos com doenças intestinais, relacionando variáveis sociodemográficas, consumo, preferências e experiência alimentar com indicadores de entendimento e interesse em produtos Low FODMAP.
7 Interpretação dos Resultados Significativos
7.1 Familiaridade com FODMAP
Das variáveis testadas, cinco demonstraram associação estatisticamente significativa:
- Escolaridade: valor-p = 0,028. Participantes com maior nível educacional têm maior probabilidade de conhecer o termo FODMAP. OR não foi estimada (variável multinomial).
- Gosto por mirtilo: OR = 3,20; IC 95%: 1,18–8,63; valor-p = 0,021. Isso indica que os participantes que gostam de mirtilo têm mais do que o triplo de chance de conhecer o termo FODMAP em comparação aos que não gostam.
- Frequência de consumo de kiwi: OR = 2,12; IC 95%: 1,17–3,87; valor-p = 0,014. Participantes que consomem kiwi frequentemente apresentam o dobro de chance de conhecer o termo FODMAP.
- Pergunta_14_p: OR = 4,75; IC 95%: 1,50–14,99; valor-p = 0,004. Demonstra que a percepção positiva sobre alimentação saudável está fortemente associada ao conhecimento do termo.
- Entendimento da barra: OR = 6,80; IC 95%: 2,10–22,30; valor-p < 0,001. Compreender o que é uma barra Low FODMAP está fortemente relacionado à familiaridade com o conceito.
7.2 Entendimento sobre a Barra Low FODMAP
Sete variáveis associaram-se significativamente:
8 Introdução
Este relatório analisa o nível de conhecimento sobre a dieta Low FODMAP entre indivíduos com doenças intestinais, relacionando variáveis sociodemográficas, consumo, preferências e experiência alimentar com indicadores de entendimento e interesse em produtos Low FODMAP.
9 Introdução
Este relatório analisa o nível de conhecimento sobre a dieta Low FODMAP entre indivíduos com doenças intestinais, relacionando variáveis sociodemográficas, consumo, preferências e experiência alimentar com indicadores de entendimento e interesse em produtos Low FODMAP.
10 Interpretação dos Resultados Significativos
10.1 Familiaridade com FODMAP
Das variáveis testadas, cinco demonstraram associação estatisticamente significativa:
Escolaridade: valor-p = 0,028. Participantes com maior nível educacional têm maior probabilidade de conhecer o termo FODMAP. OR não foi estimada (variável multinomial).
Gosto por mirtilo: OR = 3,20; IC 95%: 1,18–8,63; valor-p = 0,021. Participantes que gostam de mirtilo têm mais do que o triplo de chance de conhecer o termo FODMAP em comparação aos que não gostam.
Frequência de consumo de kiwi: OR = 2,12; IC 95%: 1,17–3,87; valor-p = 0,014. A análise revisada confirmou que ambas as variáveis são dicotômicas após a recategorização. Assim, a razão de chances foi estimada corretamente. Participantes que consomem kiwi com mais frequência têm o dobro de chance de relatar familiaridade com o termo FODMAP.
Pergunta_14_p: OR = 4,75; IC 95%: 1,50–14,99; valor-p = 0,004. Participantes que concordam com percepções positivas sobre a alimentação saudável têm maior probabilidade de conhecer o termo FODMAP.
Entendimento da barra: OR = 6,80; IC 95%: 2,10–22,30; valor-p < 0,001. Participantes que compreendem o conceito de barra Low FODMAP apresentam alta probabilidade de também conhecer o termo FODMAP, evidenciando consistência interna entre conhecimento e entendimento prático.
10.2 Entendimento sobre a Barra Low FODMAP
Sete variáveis associaram-se significativamente:
- Escolaridade: valor-p = 0,031. OR não estimada.
- Gosto por mirtilo: OR = 2,91; IC 95%: 1,13–7,52; valor-p = 0,026.
- Frequência de consumo de kiwi: OR = 2,34; IC 95%: 1,16–4,71; valor-p = 0,018.
- Experiência com barra: OR = 3,82; IC 95%: 1,52–9,63; valor-p = 0,003.
- Pergunta_14_p: OR = 3,85; IC 95%: 1,38–10,77; valor-p = 0,009.
- Disposto a pagar: OR = 6,25; IC 95%: 1,93–20,21; valor-p = 0,002.
- Compraria barra: OR = 5,67; IC 95%: 1,93–16,67; valor-p = 0,001.
10.3 Compra da Barra Low FODMAP
- Disposto a pagar: OR = 5,32; IC 95%: 1,82–15,55; valor-p < 0,001.
- Pergunta_14_p: OR = 3,05; IC 95%: 1,18–7,86; valor-p = 0,021.
10.4 Interesse em Experimentar
- Gosto por amora: OR = 2,71; IC 95%: 1,08–6,77; valor-p = 0,033.
- Experiência com barra: OR = 4,22; IC 95%: 1,54–11,55; valor-p = 0,005.
- Disposto a pagar: OR = 5,50; IC 95%: 1,85–16,39; valor-p = 0,002.
11 Gráficos Comparativos para Variáveis Significativas
Todos os gráficos foram gerados apenas para as variáveis com significância estatística.
12 Gráficos Comparativos para Variáveis Significativas
13 Gráficos Radar com Variáveis de Preferência
