Artigo 1: Bárbara e Alexia
Edneide Ramalho
05/07/2026
Estatísticas Descritivas
Dados Sociodemográficos
| Variável | N = 561 |
|---|---|
| Gênero | |
| Masculino | 24 (44%) |
| Feminino | 31 (56%) |
| Idade (anos) | |
| 15 | 2 (3.6%) |
| 16 | 45 (80%) |
| 17 | 9 (16%) |
| Raça/cor | |
| Branca | 15 (29%) |
| Parda | 21 (40%) |
| Preta | 12 (23%) |
| Amarela | 3 (5.8%) |
| Indígena | 1 (1.9%) |
| Escolaridade da mãe | |
| Básico (1º ao 4º ano) | 7 (15%) |
| Fundamental (5º ao 9º ano) | 13 (28%) |
| Médio (1º ao 3º ano) | 15 (33%) |
| Técnico profissionalizante | 4 (8.7%) |
| Superior incompleto | 3 (6.5%) |
| Superior completo | 4 (8.7%) |
| Pós-graduação | 0 (0%) |
| Escolaridade do pai | |
| Básico (1º ao 4º ano) | 13 (30%) |
| Fundamental (5º ao 9º ano) | 16 (36%) |
| Médio (1º ao 3º ano) | 8 (18%) |
| Técnico profissionalizante | 2 (4.5%) |
| Superior incompleto | 4 (9.1%) |
| Superior completo | 1 (2.3%) |
| Pós-graduação | 0 (0%) |
| Mãe trabalha fora | |
| Sim | 16 (35%) |
| Não | 30 (65%) |
| Renda familiar mensal | |
| Sem renda (não trabalha) | 6 (14%) |
| Autônomo (renda variável) | 7 (16%) |
| Empregado formal (valor ignorado) | 12 (27%) |
| 1 SM | 11 (25%) |
| 2 SM | 4 (9.1%) |
| 3 SM | 4 (9.1%) |
| 4–5 SM | 0 (0%) |
| > 5 SM | 0 (0%) |
| 1 n (%) | |
Dados corporais
| Variável | N = 561 |
|---|---|
| Peso (kg) | 58.6 (51.8, 64.0) |
| Altura (m) | 1.6 (1.6, 1.7) |
| IMC (kg/m²) | 21.7 (19.7, 23.7) |
| % Gordura (Lohman) | 21.2 (10.2, 23.9) |
| Dobra tricipital (mm) | 12.0 (10.0, 14.5) |
| Dobra subescapular (mm) | 11.0 (8.0, 13.0) |
| Soma das dobras (mm) | 24.0 (18.0, 27.0) |
| Classificação IMC | |
| Magreza | 0 (0%) |
| Abaixo Do Peso | 0 (0%) |
| Eutrófico | 39 (81%) |
| Sobrepeso | 3 (6.3%) |
| Obesidade | 6 (13%) |
| Obesidade Grave | 0 (0%) |
| Classificação % GC | |
| Baixo | 1 (2.1%) |
| Ótimo | 36 (77%) |
| Moderado | 0 (0%) |
| Elevado | 6 (13%) |
| Alto | 2 (4.3%) |
| Muito Alto | 2 (4.3%) |
| 1 Variáveis contínuas: mediana (P25–P75); categóricas: n (%) | |
Perfil de alimentação
| Characteristic | n (%)1 |
|---|---|
| Chips/salgadinho | |
| Nunca | 7 (16%) |
| < 1x/mês | 11 (25%) |
| 1–3x/mês | 10 (23%) |
| 2–4x/semana | 6 (14%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 2 (4.5%) |
| ≥ 2x/dia | 3 (6.8%) |
| Unknown | 12 |
| Salgado frito | |
| Nunca | 4 (9.1%) |
| < 1x/mês | 7 (16%) |
| 1–3x/mês | 13 (30%) |
| 2–4x/semana | 4 (9.1%) |
| 1x/semana | 8 (18%) |
| 1x/dia | 3 (6.8%) |
| ≥ 2x/dia | 5 (11%) |
| Unknown | 12 |
| Salgado assado | |
| Nunca | 8 (24%) |
| < 1x/mês | 8 (24%) |
| 1–3x/mês | 9 (26%) |
| 2–4x/semana | 2 (5.9%) |
| 1x/semana | 5 (15%) |
| 1x/dia | 1 (2.9%) |
| ≥ 2x/dia | 1 (2.9%) |
| Unknown | 22 |
| Leite integral | |
| Nunca | 23 (51%) |
| < 1x/mês | 4 (8.9%) |
| 1–3x/mês | 3 (6.7%) |
| 2–4x/semana | 4 (8.9%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 2 (4.4%) |
| ≥ 2x/dia | 4 (8.9%) |
| Unknown | 11 |
| Leite desnatado | |
| Nunca | 31 (69%) |
| < 1x/mês | 6 (13%) |
| 1–3x/mês | 4 (8.9%) |
| 2–4x/semana | 0 (0%) |
| 1x/semana | 3 (6.7%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 0 (0%) |
| Unknown | 11 |
| Macarrão | |
| Nunca | 7 (16%) |
| < 1x/mês | 5 (11%) |
| 1–3x/mês | 6 (13%) |
| 2–4x/semana | 9 (20%) |
| 1x/semana | 4 (8.9%) |
| 1x/dia | 4 (8.9%) |
| ≥ 2x/dia | 10 (22%) |
| Unknown | 11 |
| Biscoito sem recheio | |
| Nunca | 7 (16%) |
| < 1x/mês | 6 (13%) |
| 1–3x/mês | 10 (22%) |
| 2–4x/semana | 4 (8.9%) |
| 1x/semana | 11 (24%) |
| 1x/dia | 4 (8.9%) |
| ≥ 2x/dia | 3 (6.7%) |
| Unknown | 11 |
| Biscoito com recheio | |
| Nunca | 4 (8.9%) |
| < 1x/mês | 7 (16%) |
| 1–3x/mês | 5 (11%) |
| 2–4x/semana | 7 (16%) |
| 1x/semana | 10 (22%) |
| 1x/dia | 7 (16%) |
| ≥ 2x/dia | 5 (11%) |
| Unknown | 11 |
| Batata | |
| Nunca | 9 (20%) |
| < 1x/mês | 5 (11%) |
| 1–3x/mês | 7 (16%) |
| 2–4x/semana | 10 (22%) |
| 1x/semana | 9 (20%) |
| 1x/dia | 4 (8.9%) |
| ≥ 2x/dia | 1 (2.2%) |
| Unknown | 11 |
| Mandioca | |
| Nunca | 16 (36%) |
| < 1x/mês | 10 (22%) |
| 1–3x/mês | 7 (16%) |
| 2–4x/semana | 3 (6.7%) |
| 1x/semana | 6 (13%) |
| 1x/dia | 0 (0%) |
| ≥ 2x/dia | 3 (6.7%) |
| Unknown | 11 |
| Alface | |
| Nunca | 13 (29%) |
| < 1x/mês | 8 (18%) |
| 1–3x/mês | 9 (20%) |
| 2–4x/semana | 5 (11%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 4 (8.9%) |
| Unknown | 11 |
| Beterraba | |
| Nunca | 34 (76%) |
| < 1x/mês | 5 (11%) |
| 1–3x/mês | 2 (4.4%) |
| 2–4x/semana | 0 (0%) |
| 1x/semana | 4 (8.9%) |
| 1x/dia | 0 (0%) |
| ≥ 2x/dia | 0 (0%) |
| Unknown | 11 |
| Cenoura | |
| Nunca | 19 (42%) |
| < 1x/mês | 6 (13%) |
| 1–3x/mês | 8 (18%) |
| 2–4x/semana | 7 (16%) |
| 1x/semana | 3 (6.7%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 1 (2.2%) |
| Unknown | 11 |
| Pepino | |
| Nunca | 15 (33%) |
| < 1x/mês | 10 (22%) |
| 1–3x/mês | 5 (11%) |
| 2–4x/semana | 9 (20%) |
| 1x/semana | 2 (4.4%) |
| 1x/dia | 2 (4.4%) |
| ≥ 2x/dia | 2 (4.4%) |
| Unknown | 11 |
| Tomate | |
| Nunca | 9 (20%) |
| < 1x/mês | 2 (4.4%) |
| 1–3x/mês | 6 (13%) |
| 2–4x/semana | 11 (24%) |
| 1x/semana | 6 (13%) |
| 1x/dia | 4 (8.9%) |
| ≥ 2x/dia | 7 (16%) |
| Unknown | 11 |
| Abacaxi | |
| Nunca | 12 (27%) |
| < 1x/mês | 10 (22%) |
| 1–3x/mês | 11 (24%) |
| 2–4x/semana | 2 (4.4%) |
| 1x/semana | 7 (16%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 2 (4.4%) |
| Unknown | 11 |
| Banana | |
| Nunca | 4 (8.9%) |
| < 1x/mês | 2 (4.4%) |
| 1–3x/mês | 8 (18%) |
| 2–4x/semana | 13 (29%) |
| 1x/semana | 7 (16%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 10 (22%) |
| Unknown | 11 |
| Laranja/mexerica | |
| Nunca | 7 (16%) |
| < 1x/mês | 6 (13%) |
| 1–3x/mês | 13 (29%) |
| 2–4x/semana | 6 (13%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 7 (16%) |
| Unknown | 11 |
| Maçã/Pera | |
| Nunca | 7 (16%) |
| < 1x/mês | 4 (8.9%) |
| 1–3x/mês | 14 (31%) |
| 2–4x/semana | 8 (18%) |
| 1x/semana | 4 (8.9%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 7 (16%) |
| Unknown | 11 |
| Mamão | |
| Nunca | 18 (40%) |
| < 1x/mês | 12 (27%) |
| 1–3x/mês | 3 (6.7%) |
| 2–4x/semana | 2 (4.4%) |
| 1x/semana | 6 (13%) |
| 1x/dia | 1 (2.2%) |
| ≥ 2x/dia | 3 (6.7%) |
| Unknown | 11 |
| Melão/Melancia | |
| Nunca | 9 (26%) |
| < 1x/mês | 7 (20%) |
| 1–3x/mês | 9 (26%) |
| 2–4x/semana | 2 (5.7%) |
| 1x/semana | 3 (8.6%) |
| 1x/dia | 2 (5.7%) |
| ≥ 2x/dia | 3 (8.6%) |
| Unknown | 21 |
| Manga | |
| Nunca | 9 (20%) |
| < 1x/mês | 13 (30%) |
| 1–3x/mês | 5 (11%) |
| 2–4x/semana | 5 (11%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 1 (2.3%) |
| ≥ 2x/dia | 6 (14%) |
| Unknown | 12 |
| Feijão | |
| Nunca | 1 (2.3%) |
| < 1x/mês | 0 (0%) |
| 1–3x/mês | 4 (9.1%) |
| 2–4x/semana | 16 (36%) |
| 1x/semana | 1 (2.3%) |
| 1x/dia | 7 (16%) |
| ≥ 2x/dia | 15 (34%) |
| Unknown | 12 |
| Carne bovina | |
| Nunca | 2 (4.5%) |
| < 1x/mês | 2 (4.5%) |
| 1–3x/mês | 3 (6.8%) |
| 2–4x/semana | 18 (41%) |
| 1x/semana | 4 (9.1%) |
| 1x/dia | 3 (6.8%) |
| ≥ 2x/dia | 12 (27%) |
| Unknown | 12 |
| Frango | |
| Nunca | 3 (6.8%) |
| < 1x/mês | 2 (4.5%) |
| 1–3x/mês | 7 (16%) |
| 2–4x/semana | 14 (32%) |
| 1x/semana | 4 (9.1%) |
| 1x/dia | 4 (9.1%) |
| ≥ 2x/dia | 10 (23%) |
| Unknown | 12 |
| Ovo | |
| Nunca | 6 (14%) |
| < 1x/mês | 6 (14%) |
| 1–3x/mês | 5 (11%) |
| 2–4x/semana | 7 (16%) |
| 1x/semana | 7 (16%) |
| 1x/dia | 6 (14%) |
| ≥ 2x/dia | 7 (16%) |
| Unknown | 12 |
| Embutidos | |
| Nunca | 8 (19%) |
| < 1x/mês | 7 (16%) |
| 1–3x/mês | 8 (19%) |
| 2–4x/semana | 5 (12%) |
| 1x/semana | 5 (12%) |
| 1x/dia | 3 (7.0%) |
| ≥ 2x/dia | 7 (16%) |
| Unknown | 13 |
| Salsicha | |
| Nunca | 4 (9.1%) |
| < 1x/mês | 8 (18%) |
| 1–3x/mês | 7 (16%) |
| 2–4x/semana | 4 (9.1%) |
| 1x/semana | 11 (25%) |
| 1x/dia | 5 (11%) |
| ≥ 2x/dia | 5 (11%) |
| Unknown | 12 |
| Linguiça | |
| Nunca | 13 (30%) |
| < 1x/mês | 9 (20%) |
| 1–3x/mês | 7 (16%) |
| 2–4x/semana | 7 (16%) |
| 1x/semana | 5 (11%) |
| 1x/dia | 1 (2.3%) |
| ≥ 2x/dia | 2 (4.5%) |
| Unknown | 12 |
| Refrigerante normal | |
| Nunca | 4 (9.1%) |
| < 1x/mês | 2 (4.5%) |
| 1–3x/mês | 6 (14%) |
| 2–4x/semana | 9 (20%) |
| 1x/semana | 10 (23%) |
| 1x/dia | 4 (9.1%) |
| ≥ 2x/dia | 9 (20%) |
| Unknown | 12 |
| Refrigerante diet | |
| Nunca | 22 (50%) |
| < 1x/mês | 5 (11%) |
| 1–3x/mês | 2 (4.5%) |
| 2–4x/semana | 4 (9.1%) |
| 1x/semana | 7 (16%) |
| 1x/dia | 2 (4.5%) |
| ≥ 2x/dia | 2 (4.5%) |
| Unknown | 12 |
| 1 n (%) | |
Perguntas de interesse
1. Existem diferença entre o sexo masculino e feminino desses dados? (idade, escolaridade dos pais, renda familiar)
| Variável | Masculino N = 241 |
Feminino N = 311 |
p-value2 |
|---|---|---|---|
| Idade (anos) | 0.5 | ||
| 15 | 0 (0%) | 2 (6.5%) | |
| 16 | 19 (79%) | 25 (81%) | |
| 17 | 5 (21%) | 4 (13%) | |
| Raça/cor | 0.2 | ||
| Branca | 6 (26%) | 9 (31%) | |
| Parda | 12 (52%) | 9 (31%) | |
| Preta | 4 (17%) | 8 (28%) | |
| Amarela | 0 (0%) | 3 (10%) | |
| Indígena | 1 (4.3%) | 0 (0%) | |
| Escolaridade da mãe | 0.12 | ||
| Básico (1º ao 4º ano) | 4 (20%) | 3 (12%) | |
| Fundamental (5º ao 9º ano) | 2 (10%) | 11 (42%) | |
| Médio (1º ao 3º ano) | 7 (35%) | 8 (31%) | |
| Técnico profissionalizante | 3 (15%) | 1 (3.8%) | |
| Superior incompleto | 1 (5.0%) | 2 (7.7%) | |
| Superior completo | 3 (15%) | 1 (3.8%) | |
| Pós-graduação | 0 (0%) | 0 (0%) | |
| Escolaridade do pai | 0.7 | ||
| Básico (1º ao 4º ano) | 7 (39%) | 6 (23%) | |
| Fundamental (5º ao 9º ano) | 5 (28%) | 11 (42%) | |
| Médio (1º ao 3º ano) | 4 (22%) | 4 (15%) | |
| Técnico profissionalizante | 1 (5.6%) | 1 (3.8%) | |
| Superior incompleto | 1 (5.6%) | 3 (12%) | |
| Superior completo | 0 (0%) | 1 (3.8%) | |
| Pós-graduação | 0 (0%) | 0 (0%) | |
| Mãe trabalha fora | 0.6 | ||
| Sim | 6 (30%) | 10 (38%) | |
| Não | 14 (70%) | 16 (62%) | |
| Renda familiar mensal | 0.6 | ||
| Sem renda (não trabalha) | 2 (11%) | 4 (15%) | |
| Autônomo (renda variável) | 4 (22%) | 3 (12%) | |
| Empregado formal (valor ignorado) | 6 (33%) | 6 (23%) | |
| 1 SM | 2 (11%) | 9 (35%) | |
| 2 SM | 2 (11%) | 2 (7.7%) | |
| 3 SM | 2 (11%) | 2 (7.7%) | |
| 4–5 SM | 0 (0%) | 0 (0%) | |
| > 5 SM | 0 (0%) | 0 (0%) | |
| 1 n (%) | |||
| 2 Fisher’s exact test; Pearson’s Chi-squared test | |||
Nenhuma das variáveis demográficas listadas apresentam diferença estatisticamente significativa entre os gêneros dos participantes.
2. Qual o tempo médio diário de uso de telas e a frequência de uso por semana?
Com base na Tabela 5:
A maioria dos estudantes (33%) relatou usar telas por mais de 4 horas/dia, seguido de 2 horas/dia (31%) e 3 horas/dia (18%). Apenas 9,1% utilizavam por 30 minutos e outros 9,1% por 1 hora/dia. Ou seja, 64% dos estudantes usam telas por 3 horas ou mais por dia.
Quanto à frequência semanal, o uso diário foi predominante: 87% dos estudantes utilizaram dispositivos eletrônicos mais de 5 vezes por semana, enquanto 7,3% relataram 3 vezes/semana e 5,5%, 4 vezes/semana.
Esses dados indicam um padrão de uso intenso e frequente de telas entre os adolescentes, o que é consistente com o fato de que 93% deles acreditam que esse uso pode ocasionar algum problema de saúde — sendo insônia (41%) e cansaço mesmo após dormir (24%) os mais citados.
| Variável | N = 561 |
|---|---|
| Acesso à internet | |
| Sim | 56 (100%) |
| Celular próprio | |
| Não | 1 (1.8%) |
| Sim | 55 (98%) |
| Dispositivo mais utilizado | |
| Celular | 38 (69%) |
| Celular + computador/notebook | 1 (1.8%) |
| Celular + Tv | 12 (22%) |
| Computador/Notebook | 1 (1.8%) |
| Tablet | 1 (1.8%) |
| Tv | 1 (1.8%) |
| Videogame | 1 (1.8%) |
| Conteúdo mais consumido | |
| Jogos | 5 (9.1%) |
| Redes sociais | 43 (78%) |
| Séries ou filmes | 7 (13%) |
| Tempo de uso diário | |
| 1 hora/dia | 5 (9.1%) |
| 2 horas/dia | 17 (31%) |
| 3 horas/dia | 10 (18%) |
| 30 minutos | 5 (9.1%) |
| Mais de 4 horas/dia | 18 (33%) |
| Frequencia semanal | |
| 3 vezes/semana | 4 (7.3%) |
| 4 vezes/semana | 3 (5.5%) |
| Mais de 5 vezes/semana | 48 (87%) |
| Acha que causa algum problema de saúde? | |
| Não | 4 (7.1%) |
| Sim | 52 (93%) |
| Qual problema de saúde? | |
| Acordar no meio da noite para utilizar telas | 2 (3.9%) |
| Cansaço mesmo após + Insônia | 1 (2.0%) |
| Cansaço mesmo após dormir | 12 (24%) |
| Insônia | 21 (41%) |
| Privação de sono | 5 (9.8%) |
| Privação de sono + Cansaço mesmo após + Insônia | 5 (9.8%) |
| Privação de sono + Insônia | 1 (2.0%) |
| Todas as alternativas | 4 (7.8%) |
| 1 n (%) | |
3. Qual a proporção de adolescentes que ultrapassa o tempo recomendado de 2 horas/dia?
Com base na Tabela 5, os que usam mais de 2 horas/dia são:
3 horas/dia: 10 (18%)
Mais de 4 horas/dia: 18 (33%)
Total: 28 estudantes (51%) ultrapassam o limite recomendado de 2 horas/dia.
Mais da metade dos adolescentes (51%) ultrapassou o tempo recomendado de até 2 horas diárias de uso de telas. Entre esses, 33% relataram usar telas por mais de 4 horas/dia e 18% por 3 horas/dia, evidenciando um padrão de exposição elevada a dispositivos eletrônicos nessa população.
4. Qual a frequência de consumo de ultraprocessados e de alimentos in natura?
Os escores de frequência de consumo alimentar, calculados pelo método de Fornés et al. (2002), revelaram padrões semelhantes entre os dois grupos analisados. O Grupo I (ultraprocessados) apresentou mediana de 1,27 (IIQ: 0,27–2,99), enquanto o Grupo II (alimentos in natura ou minimamente processados) registrou mediana de 1,09 (IIQ: 0,25–3,32). A amplitude dos intervalos interquartílicos em ambos os grupos indica elevada variabilidade no padrão de consumo entre os adolescentes, sugerindo heterogeneidade nas práticas alimentares da amostra. A proximidade entre os escores medianos dos dois grupos aponta para uma coexistência do consumo de ultraprocessados e de alimentos in natura, característica da transição nutricional observada em populações jovens brasileiras.
| Characteristic | Mediana (IIQ)1 |
|---|---|
| Escore Grupo I (Ultraprocessados) | 1.27 (0.27, 2.99) |
| Escore Grupo II (In natura) | 1.09 (0.25, 3.32) |
| 1 Median (Q1, Q3) | |
Grupo I — Ultraprocessados
Entre os alimentos ultraprocessados, o refrigerante normal destacou-se pelo consumo mais frequente: 49% dos adolescentes o consumiram ao menos uma vez por semana, sendo 20% com consumo ≥ 2x/dia e 9,1% 1x/dia. O macarrão instantâneo também apresentou consumo diário expressivo, com 22% relatando ≥ 2x/dia e 8,9% 1x/dia, totalizando 31% com consumo diário. O biscoito com recheio foi consumido por 49% dos estudantes ao menos uma vez por semana. Entre as carnes processadas, os embutidos e a salsicha se destacaram: 35% e 47% dos estudantes, respectivamente, os consumiram com frequência semanal ou maior. A linguiça teve consumo predominantemente baixo, com 30% nunca consumindo. O refrigerante diet foi o item com menor adesão, com 50% dos estudantes relatando nunca consumi-lo.
Grupo II — In natura / minimamente processados
Entre os alimentos in natura, a banana foi a fruta de maior consumo regular, com 51% dos estudantes relatando consumo de 2–4x/semana ou mais, incluindo 22% com consumo ≥ 2x/dia. O tomate e a batata foram os alimentos com maior frequência semanal entre hortaliças e tubérculos, com 49% e 44% dos estudantes consumindo-os ao menos uma vez por semana, respectivamente. Em contrapartida, a beterraba apresentou o menor consumo do grupo, com 76% dos adolescentes relatando nunca consumi-la, seguida pelo mamão (40%) e pela cenoura (42%). A maioria das frutas teve consumo predominantemente mensal ou esporádico, com exceção da banana e da laranja/mexerica, cujo consumo frequente foi mais expressivo.
Síntese
Em conjunto, os dados indicam a coexistência de padrões alimentares opostos: elevado consumo de ultraprocessados — especialmente refrigerantes, macarrão instantâneo e biscoitos — ao lado de consumo regular de alguns alimentos in natura como banana, tomate e batata. Esse padrão é consistente com o escore mediano semelhante entre os Grupos I e II (1,27 vs. 1,09), e reflete o perfil de transição nutricional característico de adolescentes em contextos urbanos brasileiros.
5. Qual a proporção de adolescentes com alto consumo de ultraprocessados?
Podemos responder a essa pergunta usando os scores de frequência de consumo alimentar. Podemos definir “alto consumo” como escore acima da mediana (> 1,27) ou acima do terceiro quartil (> 2,99). Nesse caso, teríamos as seguintes proporções de estudantes:
A proporção de adolescentes com alto consumo de ultraprocessados variou conforme o critério adotado. Considerando como ponto de corte o escore acima da mediana (> 1,27), metade dos estudantes (50%) foi classificada com alto consumo de alimentos ultraprocessados. Quando se adotou um critério mais restritivo, correspondente ao terceiro quartil (> 2,99), a proporção foi de 25% dos adolescentes. Esses resultados reforçam a relevância do consumo de ultraprocessados nessa população, independentemente do critério utilizado para sua classificação.
6. O consumo difere entre sexo, idade e renda familiar?
| Characteristic | Feminino N = 311 |
Masculino N = 241 |
p-value2 |
|---|---|---|---|
| Escore Grupo I (Ultraprocessados) | 0.95 (0.00, 2.69) | 1.72 (0.54, 3.35) | 0.4 |
| Escore Grupo II (In natura) | 1.06 (0.00, 3.26) | 1.22 (0.41, 3.67) | 0.6 |
| 1 Median (Q1, Q3) | |||
| 2 Wilcoxon rank sum test | |||
| Characteristic | 15 N = 21 |
16 N = 451 |
17 N = 91 |
p-value2 |
|---|---|---|---|---|
| Escore Grupo I (Ultraprocessados) | 1.99 (0.71, 3.26) | 0.98 (0.23, 2.69) | 2.07 (0.77, 4.07) | 0.6 |
| Escore Grupo II (In natura) | 5.43 (0.73, 10.13) | 1.31 (0.30, 3.26) | 0.73 (0.20, 2.01) | 0.6 |
| 1 Median (Q1, Q3) | ||||
| 2 Kruskal-Wallis rank sum test | ||||
| Characteristic | 1 SM N = 111 |
2 SM N = 41 |
3 SM N = 41 |
Autônomo (renda variável) N = 71 |
Empregado formal (valor ignorado) N = 121 |
Sem renda (não trabalha) N = 61 |
p-value2 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Escore Grupo I (Ultraprocessados) | 1.17 (0.38, 2.69) | 1.24 (0.85, 4.45) | 0.90 (0.00, 2.80) | 2.32 (0.23, 3.11) | 0.82 (0.00, 3.07) | 1.12 (0.00, 2.50) | 0.9 |
| Escore Grupo II (In natura) | 2.06 (0.57, 4.35) | 3.56 (1.90, 5.03) | 0.24 (0.00, 0.71) | 2.01 (0.08, 3.54) | 1.22 (0.00, 3.48) | 0.41 (0.00, 3.00) | 0.2 |
| 1 Median (Q1, Q3) | |||||||
| 2 Kruskal-Wallis rank sum test | |||||||
A comparação dos escores de consumo alimentar segundo sexo, idade e renda familiar não revelou diferenças estatisticamente significativas para nenhuma das variáveis analisadas (p > 0,05 em todos os testes).
Em relação ao sexo, o escore de ultraprocessados foi ligeiramente superior no sexo masculino (mediana: 1,72; IIQ: 0,54–3,35) em comparação ao feminino (mediana: 0,95; IIQ: 0,00–2,69), sem diferença significativa (p = 0,4). O mesmo padrão foi observado para o consumo de alimentos in natura, com medianas de 1,22 (IIQ: 0,41–3,67) e 1,06 (IIQ: 0,00–3,26) para masculino e feminino, respectivamente (p = 0,6).
Quanto à idade, os adolescentes de 15 anos apresentaram escore mediano de ultraprocessados de 1,99 (IIQ: 0,71–3,26), seguidos pelos de 17 anos (mediana: 2,07; IIQ: 0,77–4,07) e 16 anos (mediana: 0,98; IIQ: 0,23–2,69), sem diferença significativa entre os grupos (p = 0,6). Para o consumo in natura, destaca-se a mediana elevada nos adolescentes de 15 anos (5,43; IIQ: 0,73–10,13) em comparação aos demais grupos, embora sem significância estatística (p = 0,6).
Em relação à renda familiar, os escores de ultraprocessados foram semelhantes entre as categorias, variando de 0,90 (3 SM) a 2,32 (autônomo), sem diferença significativa (p = 0,9). Para o consumo in natura, a categoria 2 SM apresentou a maior mediana (3,56; IIQ: 1,90–5,03), enquanto 3 SM registrou a menor (0,24; IIQ: 0,00–0,71), sem atingir significância estatística (p = 0,2).
É importante destacar que o tamanho amostral reduzido da amostra (n = 56) pode ter limitado o poder estatístico das análises, reduzindo a capacidade de detectar diferenças reais entre os grupos. Estudos com amostras maiores são necessários para confirmar ou refutar as tendências observadas.
7. Qual a prevalência de excesso de peso e de gordura corporal?
A prevalência de excesso de peso na amostra foi de 17% (n = 8), enquanto a de excesso de gordura corporal foi de 21% (n = 10).
A análise cruzada entre os dois indicadores revelou associação estatisticamente significativa (p < 0,001, teste exato de Fisher). Entre os adolescentes sem excesso de gordura corporal, 95% também não apresentavam excesso de peso pelo IMC, e apenas 5,4% tinham excesso de peso. Em contrapartida, entre aqueles com excesso de gordura corporal, 60% apresentavam simultaneamente excesso de peso, enquanto 40% foram classificados com peso adequado pelo IMC.
Esses achados indicam que o excesso de gordura corporal e o excesso de peso tendem a coexistir, mas não são completamente sobreponíveis. A discordância observada — 40% dos adolescentes com excesso de gordura sem excesso de peso pelo IMC — sugere que o IMC isolado pode subestimar a adiposidade nessa população, reforçando a importância de incluir medidas de composição corporal, como o percentual de gordura estimado por dobras cutâneas, na avaliação do estado nutricional de adolescentes.
| Characteristic | Overall N = 471 |
Sem excesso de gordura N = 371 |
Excesso de gordura N = 101 |
p-value2 |
|---|---|---|---|---|
| Excesso de peso (IMC) | <0.001 | |||
| Sem excesso de peso | 39 (83%) | 35 (95%) | 4 (40%) | |
| Excesso de peso | 8 (17%) | 2 (5.4%) | 6 (60%) | |
| 1 n (%) | ||||
| 2 Fisher’s exact test | ||||
8. Qual a proporção de adolescentes ativos, pouco ativos e sedentários?
O nível de atividade física dos adolescentes foi avaliado pelo PAQ-A, cujo escore mediano foi de 2,16 (IIQ: 1,75–2,89), indicando, em média, um nível moderadamente baixo de atividade física na amostra.
Quanto à classificação, observou-se distribuição equivalente entre as categorias sedentário/pouco ativo e moderadamente ativo, cada uma representando 41% dos adolescentes (n = 18). Apenas 18% (n = 8) foram classificados como muito ativos. Em conjunto, esses dados revelam que a grande maioria dos adolescentes — 82% — não atingiu o nível considerado muito ativo pelo instrumento, o que é preocupante diante das recomendações da OMS de pelo menos 60 minutos de atividade física moderada a vigorosa por dia para essa faixa etária.
Vale destacar que 12 adolescentes não foram classificados por ausência de resposta em pelo menos um item do questionário, o que pode ter influenciado os percentuais observados.
| Characteristic | N = 561 |
|---|---|
| Escore PAQ-A | 2.16 (1.75, 2.89) |
| Unknown | 12 |
| Nível de atividade física | |
| Sedentário/Pouco ativo | 18 (41%) |
| Moderadamente ativo | 18 (41%) |
| Muito ativo | 8 (18%) |
| Unknown | 12 |
| 1 Median (Q1, Q3); n (%) | |
9. O nível de atividade física varia conforme sexo, idade e escolaridade?
A análise do nível de atividade física segundo o sexo revelou diferença estatisticamente significativa tanto para o escore contínuo do PAQ-A (p = 0,006) quanto para a classificação categórica (p = 0,040).
Os adolescentes do sexo masculino apresentaram escore mediano significativamente superior ao feminino (2,75; IIQ: 1,94–3,10 vs. 1,89; IIQ: 1,55–2,30), indicando maior nível de atividade física entre os meninos. Essa diferença se refletiu na distribuição por categorias: entre os meninos, 32% foram classificados como muito ativos e 42% como moderadamente ativos, com apenas 26% na categoria sedentário/pouco ativo. Entre as meninas, o padrão foi inverso — 54% foram classificadas como sedentárias/pouco ativas, 42% como moderadamente ativas e apenas 4,2% como muito ativas.
Esses achados são consistentes com a literatura, que aponta sistematicamente maiores níveis de atividade física em adolescentes do sexo masculino em comparação ao feminino, possivelmente relacionados a fatores culturais, sociais e ao maior engajamento dos meninos em atividades esportivas.
A análise do nível de atividade física segundo a escolaridade materna não revelou diferença estatisticamente significativa, tanto para o escore contínuo do PAQ-A (p = 0,6) quanto para a classificação categórica (p = 0,4).
Os escores medianos foram semelhantes entre a maioria das categorias de escolaridade, variando de 1,94 (superior completo) a 2,33 (ensino médio). A exceção foi a categoria técnico profissionalizante, que apresentou o maior escore mediano (3,63), com o único adolescente classificado nesse grupo sendo muito ativo — resultado que deve ser interpretado com extrema cautela dado o n = 1 após exclusão dos missing. De forma geral, a categoria sedentário/pouco ativo predominou na maioria dos níveis de escolaridade materna, com proporções variando entre 43% (básico) e 67% (superior completo).
Os resultados devem ser interpretados com cautela em razão do tamanho reduzido em várias categorias de escolaridade — especialmente técnico profissionalizante (n = 1), superior incompleto (n = 2) e pós-graduação (n = 0 válidos) — o que compromete a confiabilidade das estimativas e o poder estatístico para detectar diferenças entre os grupos.
| Characteristic | Masculino N = 241 |
Feminino N = 311 |
p-value2 |
|---|---|---|---|
| Escore PAQ-A | 2.75 (1.94, 3.10) | 1.89 (1.55, 2.30) | 0.006 |
| Unknown | 5 | 7 | |
| Nível de atividade física | 0.040 | ||
| Sedentário/Pouco ativo | 5 (26%) | 13 (54%) | |
| Moderadamente ativo | 8 (42%) | 10 (42%) | |
| Muito ativo | 6 (32%) | 1 (4.2%) | |
| Unknown | 5 | 7 | |
| 1 Median (Q1, Q3); n (%) | |||
| 2 Wilcoxon rank sum test; Fisher’s exact test | |||
| Characteristic | 15 N = 21 |
16 N = 451 |
17 N = 91 |
p-value2 |
|---|---|---|---|---|
| Escore PAQ-A | 1.83 (1.75, 1.90) | 2.25 (1.77, 2.92) | 1.88 (1.25, 2.75) | 0.4 |
| Unknown | 0 | 10 | 2 | |
| Nível de atividade física | 0.5 | |||
| Sedentário/Pouco ativo | 2 (100%) | 12 (34%) | 4 (57%) | |
| Moderadamente ativo | 0 (0%) | 16 (46%) | 2 (29%) | |
| Muito ativo | 0 (0%) | 7 (20%) | 1 (14%) | |
| Unknown | 0 | 10 | 2 | |
| 1 Median (Q1, Q3); n (%) | ||||
| 2 Kruskal-Wallis rank sum test; Fisher’s exact test | ||||
| Characteristic | Básico (1º ao 4º ano) N = 71 |
Fundamental (5º ao 9º ano) N = 131 |
Médio (1º ao 3º ano) N = 151 |
Técnico profissionalizante N = 41 |
Superior incompleto N = 31 |
Superior completo N = 41 |
Pós-graduação N = 01 |
p-value2 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Escore PAQ-A | 2.11 (1.29, 2.25) | 2.09 (1.60, 2.69) | 2.33 (1.54, 2.96) | 3.63 (3.63, 3.63) | 2.00 (2.00, 2.00) | 1.94 (1.75, 3.17) | NA (NA, NA) | 0.6 |
| Unknown | 0 | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | 0 | |
| Nível de atividade física | 0.4 | |||||||
| Sedentário/Pouco ativo | 3 (43%) | 5 (50%) | 6 (50%) | 0 (0%) | 0 (0%) | 2 (67%) | 0 (NA%) | |
| Moderadamente ativo | 4 (57%) | 4 (40%) | 4 (33%) | 0 (0%) | 2 (100%) | 0 (0%) | 0 (NA%) | |
| Muito ativo | 0 (0%) | 1 (10%) | 2 (17%) | 1 (100%) | 0 (0%) | 1 (33%) | 0 (NA%) | |
| Unknown | 0 | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | 0 | |
| 1 Median (Q1, Q3); n (%) | ||||||||
| 2 Kruskal-Wallis rank sum test; Fisher’s exact test | ||||||||