El conjunto de datos a trabajar son datos de ventas de un restaurante. Hay 9 variables: ID de la orden, fecha. Producto, precio, cantidad, tipo de compra (Online o en persona), método de pago (efectivo o tarjeta de crédito), mánager de la tienda y ciudad de la tienda.
En total hay 2286 datos, que sería el tamaño de la muestra.
Lo que deseamos saber es en qué ciudad se vende más por cantidad y por precio. También deseamos ver que producto se vende más por ciudad. Para finalmente analizar y dar una interpretación a estos datos.
Datos no necesarios: tipo de compra, método de pago, ID y mánager.
En general el conjunto de datos no presenta inconsistencias, errores de digitación, información faltante, los datos se encuentran bien organizados y procesados.
Este gráfico de dispersión muestra cómo se relaciona el precio unitario de los productos con la ganancia obtenida por cada venta agregada. Cada punto azul representa una venta específica (producto en un día), y la línea roja indica la tendencia general.
Se observa una correlación positiva: a medida que el precio del producto aumenta, la ganancia también tiende a incrementarse.
La línea de tendencia confirma que los productos de mayor precio generan mayores ganancias por transacción.
Aunque hay variabilidad y algunos outliers, la relación es clara y consistente.
Este gráfico valida que no todos los productos contribuyen igual a la rentabilidad, incluso si se venden en grandes cantidades.
Productos como Burgers y Chicken Sandwiches, que tienen precios más altos, son los principales generadores de ganancia.
En ciudades donde estos productos tienen alta frecuencia (como Lisboa y Londres), se logra combinar volumen con margen, lo que explica su liderazgo en ingreso total.
En contraste, ciudades como París, donde predominan productos de bajo precio (como Beverages y Sides), muestran menor ganancia por transacción, lo que limita su rendimiento económico.
Lisboa y Londres son los motores del negocio Lideran en frecuencia de ventas, volumen de productos vendidos e ingreso total acumulado.
Las ventas son frecuentes y con cantidades altas por día, lo que indica alta demanda sostenida.
El producto más rentable en ambas ciudades son los Burgers, lo que sugiere priorizar inventario, promociones y eficiencia operativa en esa categoría.
Madrid muestra un rendimiento intermedio Tiene una frecuencia y volumen moderados, con una distribución de productos más equilibrada.
Puede ser una buena candidata para experimentar nuevas estrategias de menú o fidelización, dado su perfil mixto.
Berlín Berlín tiene ventas menos frecuentes pero con alto volumen por día Aunque aparece como una ciudad de bajo ingreso total, sus ventas por día son altas y consistentes.
Esto sugiere que Berlín podría estar afectada por factores externos (cierres temporales, remodelaciones, personal reducido).
Si se estabiliza la operación, tiene potencial de alto rendimiento.
París tiene ventas frecuentes pero de bajo volumen Las ventas son constantes pero con cantidades pequeñas, lo que limita el ingreso total.
Puede reflejar un perfil de cliente más conservador o una oferta poco atractiva.
Requiere revisión de estrategia comercial, posiblemente enfocada en combos, promociones o rediseño de menú.
La cantidad vendida es una métrica más confiable que el precio El análisis estadístico muestra que la cantidad por día es más estable que el precio unitario, que varía más entre productos.
Por eso, las decisiones deben basarse principalmente en volumen vendido, no en precio.
La frecuencia no lo es todo: importa cuánto se vende por día Ciudades como Berlín, con baja frecuencia pero alta cantidad por día, pueden ser subestimadas si solo se mira el número de ventas.
Es clave considerar tanto la frecuencia como el volumen por transacción para evaluar el verdadero rendimiento.