Gráfico 1

Gráfico 2

Información

Contexto general

El ganado bovino, fundamental para la ganadería a nivel mundial, se divide en dos categorías principales: carne y leche. Las razas cárnicas se destacan por su eficiencia y calidad en la producción de carne, mientras que las lecheras sobresalen por su capacidad de generar altos volúmenes de leche. Los sistemas de producción van desde esquemas extensivos de pastoreo hasta modelos intensivos y mixtos, que combinan alimentación natural con suplementos.

Variables analizadas

• Número de animales en el sistema de ceba integral.

• Número de animales en el sistema de lechería especializada.0

• Distribución de razas o cruces predominantes.

Descripción de los sistemas de producción

Sistema de ceba integral: proceso de engorde de bovinos con fines de producción de carne, que incluye tanto la etapa de crecimiento como el acabado final.

Sistema de lechería especializada: sistema dedicado a la producción de leche mediante vacas de razas lecheras seleccionadas por su especialización y rendimiento.

Análisis estadístico

La Gobernación del Valle del Cauca proporcionó información sobre los sistemas de explotación y las razas de ganado más comunes en el departamento, a partir de la cual se realizó el siguiente análisis:

Descripción de la variable: número de animales en ceba integral

El promedio de animales en este sistema es de 8294.88, con un rango entre 0.00 y 217640.00, lo que evidencia que en algunos municipios no se registran bovinos. La desviación estándar de 26725.43 refleja una alta variabilidad en los datos. La mediana (3794.50) y el coeficiente de variación (3.22) confirman la dispersión del conjunto. La diferencia marcada entre la media y la mediana muestra un sesgo positivo: la media es considerablemente mayor, lo que indica que la distribución está inclinada hacia valores altos debido a la presencia de municipios con cifras muy elevadas.

Descripción de la variable: número de animales en lechería especializada

En este caso, la media es de 4988.75 animales, con un rango que oscila entre 0.00 y 134859.00, lo que indica que algunos municipios no registran ganado en esta categoría. La desviación estándar de 16174.75 señala gran variabilidad y el coeficiente de variación (3.24) confirma la heterogeneidad en los datos. La diferencia entre la media (4988.75) y la mediana (2541.50) también refleja un sesgo positivo, mostrando que la mayoría de municipios concentran cifras menores, pero existen algunos con valores muy superiores.

En comparación, el sistema de ceba integral cuenta en promedio con más animales que el de lechería especializada (8294.88 frente a 4988.75). Esta diferencia podría explicarse por factores agroclimáticos, disponibilidad de recursos, objetivos productivos o prácticas agrícolas propias de la región.

Descripción de la variable: razas o cruces predominantes

En cuanto a las razas predominantes en el Valle del Cauca, la de mayor frecuencia reportada es BRAHMAN, con 10 registros que equivalen al 8.77%. Esta raza, originaria de la India, es reconocida por su resistencia a climas cálidos y su capacidad de adaptación frente a enfermedades y parásitos. En contraste, varias razas como TAURUS apenas cuentan con un único registro (0.88%). Por otra parte, el cruce CEBÚ X F1 es el más representativo con 14 registros (12.28%), estrategia que busca aprovechar características productivas y de resistencia de ambas razas. Muchos de los demás cruces presentan solo un registro (0.88%), lo que refleja intentos de diversificación y búsqueda de combinaciones genéticas que se ajusten a las condiciones locales y a los fines productivos de los ganaderos.

Análisis de los gráficos

Número de animales en ceba integral por municipio
El histograma correspondiente a este sistema muestra que la mayoría de municipios poseen cantidades moderadas de animales, con un rango frecuente entre 2000 y 2500 cabezas. Más de 20 municipios se encuentran en este intervalo, lo que lo convierte en el más común. A medida que aumenta el número de animales, la frecuencia de municipios disminuye; pocos superan las 7500 cabezas. Esto sugiere que la capacidad productiva en la mayoría de municipios se mantiene en niveles intermedios.

Número de animales en lechería especializada por municipio
En este histograma se observa que la mayor parte de los municipios registra menos de 3000 animales, siendo el intervalo de 2000 a 3000 el más representativo, con más de 20 municipios dentro de este rango. En contraste, los municipios con cifras entre 6000 y 9000 animales son pocos. Esta distribución indica que la capacidad de producción de leche es moderada en la mayoría de municipios, mientras que solo unos pocos concentran altos volúmenes de ganado lechero.

Distribución de razas o cruces predominantes (gráfico 1)
El gráfico de pastel refleja la diversidad de razas y cruces en los sistemas de ceba integral y lechería especializada. No se evidencia una raza claramente dominante, lo que sugiere que los productores emplean diversas combinaciones genéticas con el fin de optimizar la producción. Esta diversidad también apunta a que los ganaderos aprovechan ventajas específicas de cada raza, como mayor resistencia, mejor ganancia de peso o mayor rendimiento lechero. No obstante, este gráfico solo incluye 10 categorías, por lo que no ofrece una representación completa de todas las frecuencias.

Distribución de razas o cruces predominantes (gráfico 2)
El gráfico de barras señala que los cruces más frecuentes son Holstein x Brahman con 8 registros y F1 x Holstein con 7, lo que indica una fuerte preferencia en la región. Dentro de las razas puras, Holstein es la que aparece con mayor número de animales, mientras que cruces como Guernsey x Gyr o Friesian x Holstein son menos comunes. En general, las combinaciones que incluyen a la raza Holstein son las más extendidas, subrayando su relevancia en la producción bovina del departamento.