Producción Agrícola en Nariño

Introducción

En el departamento de Nariño, la noción de campesino y su relación con el territorio se vinculan estrechamente con el desarrollo agropecuario y el ordenamiento territorial. Según los Resultados y Evaluaciones Agropecuarias (EVA) 2023, Nariño posee un área total de 3.149.751 hectáreas, de las cuales solo 252.354 están destinadas a cultivos, reflejando un uso limitado respecto a su potencial agrícola. A pesar de ello, el departamento destaca por su alto porcentaje de área cultivada (31%) y su liderazgo en la producción de papa, que representa el 24% de la producción nacional. Este contexto evidencia oportunidades estratégicas para diversificar cultivos y mejorar la productividad, mientras las organizaciones campesinas impulsan propuestas como el “Territorio Campesino Agroalimentario”, buscando consolidar derechos colectivos y un modelo sostenible que articule la gestión ambiental, la seguridad alimentaria y la participación política.

list.files("./datos", pattern = c("csv"))
## [1] "EvaluacionesAgropecuariasMunicipalesEVA.csv"

El siguiente cuadro presenta información detallada sobre la producción agrícola en Nariño, organizando los datos por departamento, municipio, grupo, subgrupo y tipo específico de cultivo, además de características regionales y sistemas productivos. Incluye variables como el área sembrada y cosechada (en hectáreas), la producción total (en toneladas), y el rendimiento por hectárea, junto con detalles como el estado físico del producto, el nombre científico del cultivo y su ciclo productivo

library(readr)
(eva <- read_delim(
  file = "./datos/EvaluacionesAgropecuariasMunicipalesEVA.csv",
  delim = ";",
  col_names = TRUE,
  col_types = NULL,
  locale = locale(decimal_mark = ","),
  quote = "\"",
  skip_empty_rows = TRUE,
  show_col_types = FALSE,
))
names(eva)
##  [1] "COD. \nDEP."                                  
##  [2] "DEPARTAMENTO"                                 
##  [3] "COD. MUN."                                    
##  [4] "MUNICIPIO"                                    
##  [5] "GRUPO \nDE CULTIVO"                           
##  [6] "SUBGRUPO \nDE CULTIVO"                        
##  [7] "CULTIVO"                                      
##  [8] "DESAGREGACION REGIONAL Y/O SISTEMA PRODUCTIVO"
##  [9] "YEAR"                                         
## [10] "PERIODO"                                      
## [11] "Area Sembrada\n(ha)"                          
## [12] "Area Cosechada\n(ha)"                         
## [13] "Produccion\n(t)"                              
## [14] "Rendimiento\n(t/ha)"                          
## [15] "ESTADO FISICO PRODUCCION"                     
## [16] "NOMBRE CIENTIFICO"                            
## [17] "CICLO DE CULTIVO"
suppressMessages({
  library(dplyr)
  
  eva %>% dplyr::select('COD. MUN.':'CICLO DE CULTIVO') -> eva.tmp
  eva.tmp %>%  dplyr::rename('CódMun' = 'COD. MUN.',
                         'Municipio' = 'MUNICIPIO',
                         'Grupo' = 'GRUPO \nDE CULTIVO',
                         'Subgrupo' = 'SUBGRUPO \nDE CULTIVO',
                         'Cultivo' = 'CULTIVO',
                         'Year' = 'YEAR',
                         'Período' = 'PERIODO',
                         'Área Sembrada' = 'Area Sembrada\n(ha)',
                         'Área Cosechada' = 'Area Cosechada\n(ha)',
                         'Producción' = 'Produccion\n(t)',                                                            'Rendimiento' =  'Rendimiento\n(t/ha)',   
                         'Sistema' = 'DESAGREGACION REGIONAL Y/O SISTEMA PRODUCTIVO',
                         'Estado' = 'ESTADO FISICO PRODUCCION',
                         'Nombre científico' = 'NOMBRE CIENTIFICO',
                         'Ciclo del cultivo' = 'CICLO DE CULTIVO'
                         ) -> new_eva
new_eva
})

Entre el período 2007-2018, los cultivos de hortalizas, tubérculos y plátanos se consolidaron como los más relevantes en Nariño, reflejando una diversidad agrícola que define el perfil productivo de la región. La recurrente presencia del cultivo de achira en municipios como San Pablo y La Cruz, así como el de acelga en áreas como La Llanada y Tuquerres, destacan la amplia gama de cultivos adaptados a las condiciones locales.

En contraste, según los datos de las EVA 2023, se observa una transformación en la estructura productiva de Nariño, con la papa liderando en extensión (41,729 ha), seguida del café (35,765 ha) y el plátano (25,907 ha). Estos cultivos continúan siendo esenciales para la agricultura departamental. Sin embargo, el análisis detallado de las tablas muestra una persistente relevancia de cultivos como achira y acelga, cuya incidencia sugiere una adaptación estratégica a las características edafoclimáticas locales, y podrían estar influenciados por factores como la disponibilidad de recursos hídricos, las condiciones de mercado, y las necesidades de los agricultores en función de la rentabilidad y la resiliencia ante cambios económicos y climáticos.

new_eva %>%
  group_by(Grupo) %>%
  summarize(TotalDeProducción = sum(Producción)) %>% 
  arrange(desc(TotalDeProducción))

Entre 2007 y 2018, el análisis de los datos revela que los cultivos con mayor producción en Nariño pertenecieron a los grupos de “Hortalizas” y “Tubérculos y Plátanos”. Al agrupar los datos según el campo de “Grupo” y sumar las producciones totales, se identificaron los grupos que contribuyeron con los mayores volúmenes productivos. Al filtrar solo aquellos grupos con producciones superiores a 100,000 toneladas, se alcanzó un total de 1,686,635 toneladas, lo que destaca la relevancia de estos grupos en el sector agropecuario del departamento. La predominancia de estos cultivos se puede atribuir a su adaptabilidad a las condiciones locales, la alta demanda en los mercados regionales y nacionales, y su contribución a la seguridad alimentaria y la economía rural.

new_eva %>%
  group_by(Grupo) %>%
  summarize(TotalDeProducción = sum(Producción)) -> PT 
PT %>% 
  filter(TotalDeProducción > 100000) -> main.groups
(value = sum(main.groups$TotalDeProducción))
## [1] 1686635
(main.groups$percent = (main.groups$TotalDeProducción/value)*100)
## [1] 15.46207 17.37457 20.55188 16.05905 11.78616 18.76626

El diagrama de pie muestra la distribución porcentual de la producción entre los principales grupos de cultivos en el departamento de Nariño. Los porcentajes obtenidos para cada grupo fueron: Cereales (15.46%), Tubérculos y Plátanos (18.77%), Hortalizas (20.55%), Frutales (17.37%), Leguminosas (16.06%) y Otros permanentes (11.79%). Este gráfico destaca la proporción de cada grupo en el total de la producción, proporcionando una visualización clara de su participación relativa. La predominancia de los cultivos de Hortalizas y Tubérculos y Plátanos resalta su importancia histórica y actual en la economía agrícola del departamento, lo que puede explicarse por factores como la demanda sostenida en mercados locales y regionales, así como su adaptación a las condiciones agroclimáticas de la región.

library(ggplot2)
bp <- ggplot(main.groups, aes(x = "", y = percent, fill = Grupo))+
geom_bar(width = 1, stat = "identity", color="white")+ theme_minimal()+
    labs(title="Producción por Grupos de Cultivos")+
    theme(axis.title = element_blank(), axis.text = element_blank(), 
          legend.position = "right",  plot.title = element_text(hjust = 0.5)) +
  geom_text(aes(label = paste0(round(percent, 2), "%")), 
            position = position_stack(vjust = 0.5), size = 3, color = "white")

pie <- bp + coord_polar("y", start = 0)
pie

En cuanto a la siguiente tabla, el análisis de los datos muestra que, dentro de los grupos de cultivos más productivos en Nariño, los municipios de Ipiales y Tumaco se destacan por tener las mayores producciones en distintos grupos. En Ipiales, el grupo de hortalizas lidera con una producción total de 40,295 toneladas. Por su parte, Tumaco sobresale en frutales y plantas aromáticas con 22,990 y 633 toneladas, respectivamente. Estos resultados destacan la diversidad en la producción agrícola según el municipio, con cada uno mostrando una especialización en ciertos cultivos.

En la siguiente tabla, el análisis por municipio resalta a Ipiales y Tumaco como los principales productores agrícolas en Nariño. Ipiales se posiciona como el mayor productor de hortalizas con 40,295 toneladas y también tiene una producción significativa en el grupo de tubérculos y plátanos con 16,357 toneladas. Tumaco, por su parte, lidera en la producción de frutales con 22,990 toneladas y también se destaca en el grupo de plantas aromáticas, condimentos y medicinales con 633 toneladas. Estos resultados refuerzan la especialización y la diferenciación de la producción agrícola en función de las particularidades y vocaciones productivas de cada municipio.

  new_eva %>%
  group_by(Grupo, Municipio)%>%
  summarize(Total_Producción = sum(Producción, na.rm = TRUE))%>%
  slice(which.max(Total_Producción))%>%
  arrange(desc(Total_Producción))
## `summarise()` has grouped output by 'Grupo'. You can override using the
## `.groups` argument.

Otros municipios relevantes incluyen Cuaspud, que lidera en la producción de leguminosas con 16,093 toneladas, y Linares, con la mayor producción de cereales alcanzando 14,783 toneladas. Asimismo, El Rosario, San Lorenzo, Ricaurte y Tumaco también destacan en distintos grupos, como otros permanentes, fibras, flores y follajes, y oleaginosas, respectivamente. Estos resultados reflejan la diversidad agrícola del departamento, mostrando una amplia gama de cultivos y especializaciones productivas en distintos municipios.

new_eva %>%
  group_by(Grupo, Municipio) %>%
  summarize(Total_Producción = sum(Producción, na.rm = TRUE)) %>%
  slice(which.max(Total_Producción)) -> leaders
## `summarise()` has grouped output by 'Grupo'. You can override using the
## `.groups` argument.
leaders

En relación con la tabla anterior y la gráfica de columnas, los datos destacan a los municipios líderes en producción agrícola en Nariño. Ipiales sobresale en hortalizas con 40,295 toneladas, seguido por Tumaco, que lidera en frutales con 22,990 toneladas y plantas aromáticas con 633 toneladas. Cuaspud se destaca en leguminosas con 16,093 toneladas, mientras que Linares lidera en cereales con 14,783 toneladas. Otros municipios relevantes incluyen El Rosario, con la mayor producción de otros permanentes alcanzando 13,805 toneladas, y San Lorenzo, que lidera en fibras con 6,495 toneladas. Estos resultados reflejan la diversidad agrícola y las especializaciones productivas de los municipios en el departamento de Nariño.

leaders %>% 
  filter(Total_Producción > 5000) -> main.leaders

p <- ggplot(data = main.leaders, aes(x = Municipio, y = Total_Producción, fill = Municipio)) +
  geom_bar(stat = "identity", color = "black") +
  labs(title = "Producción Total por Municipio (>5000)")+
   scale_fill_brewer(palette = "Pastel1")+
   theme(legend.position = "none")
p

La evaluación resalta a los municipios con una producción total superior a 5,000 toneladas en Nariño. Ipiales lidera con más de 40,000 toneladas, seguido de Tumaco con aproximadamente 23,000 toneladas, y Cuaspud con más de 16,000 toneladas. También se destacan Linares, El Rosario y San Lorenzo, con producciones que superan las 5,000 toneladas en distintas categorías. Esta distribución se ilustra claramente en un gráfico de barras, que proporciona una visualización detallada de la producción destacada de estos municipios.

eva_ipales <- filter(new_eva, Municipio == "IPIALES")
eva_ipales  %>%
  filter(Producción > 100) %>%
 dplyr::select('Grupo', 'Subgrupo', 'Cultivo', 'Year', 'Producción') %>%
  arrange(desc(Producción)) ->  eva_ipales_lideres #organizar de mayor a menor 
eva_ipales_lideres

El análisis de los cultivos más productivos en el municipio de Ipiales entre los años reportados sugiere una alta especialización en ciertos grupos agrícolas, particularmente en hortalizas y frutales . El predominio del bananito como cultivo frutal más destacado, con una producción máxima de 948 toneladas en 2012, puede atribuirse a las condiciones agroclimáticas favorables para su desarrollo, como suelos fértiles y un clima templado que caracterizan esta región del departamento de Nariño.

En el caso de las hortalizas, cultivos como el brócoli, la zanahoria y el repollo también presentan cifras significativas de producción, alcanzando entre 875 y 924 toneladas en diferentes años. Este comportamiento puede estar relacionado con la preferencia del mercado local y regional, la posibilidad de ciclos cortos de cultivo que permiten mayor rotación y la adaptabilidad de estos productos a las condiciones del altiplano nariñense.

eva_ipales_lideres %>% 
  filter(Subgrupo == "BANANO") %>% 
  group_by(Year, Subgrupo) %>%
  select(Subgrupo, Cultivo, Producción, Year) ->  ipiales_banano
ipiales_banano

En Ipiales, el cultivo de bananito supera ampliamente al banano tradicional en producción, alcanzando su pico en 2012 con 948 toneladas, mientras que el banano mantiene un promedio constante de 174 toneladas entre 2010 y 2012. Esta diferencia podría deberse a la alta demanda comercial del bananito, su posible mayor rendimiento por hectárea y mejor rentabilidad para los agricultores. En contraste, el banano tradicional podría enfrentar menor inversión y competencia con otros cultivos. Esto refleja cómo las demandas del mercado y la optimización de recursos influyen en las decisiones agrícolas de la región.

La principal diferencia entre banano y bananito radica en su tamaño y características. El banano, también conocido como plátano, es más grande y tiene una cáscara más gruesa. El bananito, por otro lado, es más pequeño y más curvo, además de tener motas en su cáscara. Ambos pertenecen al género MUSA, pero se diferencian claramente en su apariencia.

g <- ggplot(aes(x = Year, y = Producción/1000, fill = factor(Cultivo)), data = ipiales_banano) + 
  geom_bar(stat = "identity", position = "dodge", color = "black") +
  labs(y = 'Producción de Banano [Ton x 1000]', x = "Año", 
title = "Evolución de la producción del cultivo de banano en Ipiales desde 2007 hasta 2018")+
  labs(caption = "Based on EVA data (Minagricultura, 2020)") +
  theme(plot.title = element_text(hjust = 0.5, size = 14, face = "bold"))+
   scale_fill_brewer(palette = "Pastel1")
g

La gráfica que se presenta muestra la evolución de la producción de banano y bananito en Ipiales desde 2010 hasta 2018. Los datos revelan una tendencia interesante en el comportamiento de ambos cultivos.

El incremento en la producción del bananito puede explicarse por varios factores. Primero, su menor tamaño y mayor facilidad de manejo podrían ofrecer ventajas económicas y logísticas a los agricultores, facilitando la comercialización y el transporte. Además, las características propias del bananito, como su forma más práctica y mayor aceptación en los mercados locales, podrían haber incentivado un enfoque más favorable hacia este cultivo en detrimento del banano tradicional.

Por otro lado, el comportamiento relativamente estable del banano podría estar vinculado a limitaciones en el rendimiento oa una menor demanda en ciertos segmentos del mercado, lo que podría desincentivar su producción frente al banano. Esto resalta una clara preferencia por el bananito como cultivo estratégico en la región, impulsado por factores de conveniencia, aceptación del mercado y adaptabilidad a las condiciones locales.

En Ipiales, las hortalizas se posicionan como el segundo grupo más importante en términos de producción agrícola, destacando especialmente el brócoli y la zanahoria. El brócoli alcanzó sus picos productivos en 2012 y 2013 con 924 toneladas, mientras que la zanahoria logró una producción similar en 2013. A pesar de esto, ambos cultivos están por detrás del bananito, el principal cultivo de la región, que alcanzó 948 toneladas en 2012.

ipiales_hortalizas <- new_eva %>% 
  filter(Municipio == "IPIALES" & Grupo == "HORTALIZAS") %>% 
  group_by(Year, Cultivo) %>%
  filter(Producción > 100) %>%
  select(Cultivo, Producción, Year) %>%
  arrange(desc(Producción))
ipiales_hortalizas

La alta productividad de las hortalizas puede explicarse por su ciclo de crecimiento relativamente corto, lo que permite múltiples siembras por año, y su eficiencia en el uso de recursos como agua y nutrientes en comparación con cultivos perennes como el plátano. Además, las condiciones agroclimáticas de Ipiales, caracterizadas por temperaturas moderadas y suelos fértiles, son óptimas para el desarrollo de estos cultivos.

En contraste, aunque el bananito lidera en producción, su ciclo de cultivo más largo y las demandas específicas de manejo podrían limitar su expansión en comparación con las hortalizas, que ofrecen mayor flexibilidad para la rotación de cultivos. Esto pone de manifiesto una estrategia agrícola dual en la región: por un lado, cultivos de alta especialización y valor agregado como el bananito, y por otro, cultivos de ciclo corto y alta rotación como las hortalizas, que maximizan el uso del suelo y los recursos disponibles.

g <- ggplot(aes(x = Year, y = Producción/1000), data = ipiales_hortalizas) + geom_bar(stat ='identity') + labs(y ='Produccion de hortalizas [Ton x 1000]')
g + ggtitle("Evolución de la producción del cultivo de hortalizas en Ipiales desde 2007 hasta 2018") + labs(caption= "Based on EVA data (Minagricultura, 2020)")

La gráfica muestra la evolución de la producción de hortalizas en Ipiales entre 2007 y 2018. Los datos destacan una tendencia ascendente, con cultivos como el brócoli y la zanahoria liderando la producción durante este periodo. En particular, el brócoli muestra picos de 924 toneladas en 2012 y 2013, mientras que la zanahoria alcanza 920 toneladas en 2012 y 868 toneladas en 2014. Esta expansión puede explicarse por el creciente interés en cultivos con alta rentabilidad y respuesta favorable a las condiciones agroclimáticas locales. Además, tanto el brócoli como la zanahoria han mostrado una fuerte demanda en los mercados regionales y nacionales, lo que ha incentivado a los agricultores a aumentar su producción.

Sin embargo, con los datos más actuales, se observa una disminución en la producción de estos cultivos. Esto podría explicarse por factores como la saturación del mercado, donde el aumento en la oferta puede haber conducido a una reducción de los precios y, consecuentemente, a una menor rentabilidad para los agricultores. Además, la falta de infraestructura adecuada para el almacenamiento y transporte de las hortalizas, así como la competencia con otros cultivos más rentables como la papa, podrían estar influyendo en la disminución de la producción. La fluctuación del mercado, la disponibilidad limitada de recursos técnicos y financieros, y las condiciones climáticas también podrían haber afectado negativamente la producción de brócoli y zanahoria en Nariño.

En conclusión, en Nariño, entre 2007 y 2018, se observó un crecimiento significativo en la producción de hortalizas como brócoli y zanahoria, con un liderazgo del bananito en términos de volumen. Este incremento se debió a la mayor demanda comercial, mayor rendimiento por hectárea y mejor rentabilidad para los agricultores. Sin embargo, con los datos de 2023, se muestra un predominio aún más marcado de cultivos tradicionales, especialmente la papa, que concentra el 24% de la producción nacional. A pesar de la caída en los precios de la papa, su área sembrada aumentó un 4,3%, lo que refleja la resiliencia del sector y la capacidad de adaptación a condiciones económicas y climáticas. En conclusión, Nariño continúa fortaleciéndose en cultivos tradicionales como la papa, pero las hortalizas siguen ganando relevancia, aunque con menor intensidad en comparación con el crecimiento de la papa.

Bibliografía