DESCRIPCIÓN

El estudio se desarrolla como parte de las evaluaciones postcosecha de la evaluación de 3 variedades de tomate (Tyral, Retana y P52) bajo cubierta flotante, en dos diferentes cubiertas (Agryl y Malla)

BASE DE DATOS

FIGURA 1. Box-Plot de parámetros físicos de frutos de tomate - Ancho (mm), Largo (mm) y Peso (gr)

TABLA 1. RESUMEN DE PARÁMETROS FÍSICOS DE FRUTOS DE TOMATE

parametro N MAX MEAN MIN VAR SD
ancho 60 56.16 48.67 43.00 7.47 2.73
largo 60 93.19 73.28 60.26 44.60 6.68
peso 60 117.25 92.57 62.20 177.03 13.31

FIGURA 1A. Histograma de parámetros físicos de frutos de tomate

FIGURA 2. Box-Plot de parámetros de calidad de frutos de tomate Brix (°), Firmeza (kg/cm2) y pH

TABLA 2. RESUMEN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DE FRUTOS DE TOMATE

parametro N MAX MEAN MIN VAR SD
brix 60 4.9 3.79 2.8 0.21 0.46
firmeza 60 3.8 2.40 1.5 0.31 0.56
ph 60 4.4 4.12 4.0 0.01 0.09

FIGURA 2A. Histograma de parámetros de calidad de frutos de tomate

FIGURA 3. Box-Plot de parámetros físicos de frutos de tomate por Tipo de Cubierta

TABLA 3. RESUMEN DE PARÁMETROS FÍSICOS DE FRUTOS DE TOMATE POR TIPO DE CUBIERTA

## `summarise()` has grouped output by 'parametro'. You can override using the
## `.groups` argument.
parametro estructura N MAX MEAN MIN VAR SD
ancho Agryl 30 56.16 48.49 43.57 6.99 2.64
Malla 30 56.16 48.85 43.00 8.15 2.86
largo Agryl 30 82.39 71.88 64.91 22.91 4.79
Malla 30 93.19 74.68 60.26 63.80 7.99
peso Agryl 30 116.60 90.99 73.10 135.41 11.64
Malla 30 117.25 94.15 62.20 219.58 14.82

FIGURA 4. Box-Plot de parámetros de calidad de frutos de tomate por Tipo de Cubierta

TABLA 4. RESUMEN DE PARÁMETROS FÍSICOS DE FRUTOS TOMATE POR TIPO DE CUBIERTA

## `summarise()` has grouped output by 'parametro'. You can override using the
## `.groups` argument.
parametro estructura N MAX MEAN MIN VAR SD
brix Agryl 30 4.9 3.76 2.9 0.24 0.49
Malla 30 4.7 3.83 2.8 0.18 0.43
firmeza Agryl 30 3.2 2.15 1.5 0.21 0.46
Malla 30 3.8 2.64 1.7 0.30 0.55
ph Agryl 30 4.4 4.13 4.0 0.01 0.10
Malla 30 4.2 4.10 4.0 0.00 0.07

FIGURA 5. Box-Plot de parámetros físicos de frutos de tomate por Variedad

TABLA 5. RESUMEN DE PARÁMETROS FÍSICOS DE FRUTOS DE TOMATE POR VARIEDAD

## `summarise()` has grouped output by 'parametro'. You can override using the
## `.groups` argument.
parametro variedad N MAX MEAN MIN VAR SD
ancho p52 20 56.16 48.32 43.57 7.46 2.73
retana 20 55.36 49.40 45.23 8.58 2.93
tyral 20 56.16 48.29 43.00 6.32 2.51
largo p52 20 82.39 71.84 65.05 20.51 4.53
retana 20 76.16 69.68 60.26 22.94 4.79
tyral 20 93.19 78.31 64.14 52.59 7.25
peso p52 20 114.45 90.57 74.95 107.72 10.38
retana 20 116.60 90.69 67.75 242.57 15.57
tyral 20 117.25 96.44 62.20 175.72 13.26

FIGURA 6. Box-Plot de parámetros químicos de frutos de tomate por Variedad

TABLA 6. RESUMEN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DE FRUTOS DE TOMATE POR VARIEDAD

## `summarise()` has grouped output by 'parametro'. You can override using the
## `.groups` argument.
parametro variedad N MAX MEAN MIN VAR SD
brix p52 20 4.9 3.90 2.9 0.23 0.48
retana 20 4.7 3.69 2.9 0.28 0.53
tyral 20 4.6 3.79 2.8 0.12 0.35
firmeza p52 20 3.2 2.33 1.5 0.21 0.46
retana 20 3.8 2.42 1.5 0.56 0.75
tyral 20 3.2 2.45 1.7 0.19 0.44
ph p52 20 4.4 4.15 4.0 0.01 0.11
retana 20 4.2 4.10 4.0 0.01 0.08
tyral 20 4.2 4.10 4.0 0.00 0.06

FIGURA 7. Box-Plot de parámetros físicos de frutos de tomate por Tipo de Cubierta y Variedad

TABLA 7. RESUMEN DE PARÁMETROS FÍSICOS DE FRUTOS DE TOMATE POR TIPO DE CUBIERTA Y VARIEDAD

## `summarise()` has grouped output by 'parametro', 'estructura'. You can override
## using the `.groups` argument.
parametro estructura variedad N MAX MEAN MIN VAR SD
ancho Agryl p52 10 51.75 47.96 43.57 6.23 2.50
retana 10 53.58 48.83 46.02 6.58 2.56
tyral 10 56.16 48.69 45.93 9.22 3.04
Malla p52 10 56.16 48.69 45.93 9.22 3.04
retana 10 55.36 49.98 45.23 10.80 3.29
tyral 10 50.20 47.89 43.00 3.77 1.94
largo Agryl p52 10 74.70 69.03 65.05 7.67 2.77
retana 10 76.16 70.97 64.91 17.43 4.17
tyral 10 82.39 75.65 70.24 22.96 4.79
Malla p52 10 82.39 74.65 70.24 18.07 4.25
retana 10 75.69 68.40 60.26 27.33 5.23
tyral 10 93.19 80.98 64.14 72.30 8.50
peso Agryl p52 10 100.35 86.97 74.95 91.95 9.59
retana 10 116.60 91.82 73.10 207.77 14.41
tyral 10 114.45 94.17 82.35 106.70 10.33
Malla p52 10 114.45 94.17 82.35 106.70 10.33
retana 10 116.05 89.56 67.75 301.48 17.36
tyral 10 117.25 98.72 62.20 252.80 15.90

FIGURA 8. Box-Plot de parámetros de calidad de frutos de tomate por Tipo de Cubierta y Variedad

TABLA 8. RESUMEN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DE FRUTOS DE TOMATE POR TIPO DE CUBIERTA Y VARIEDAD

## `summarise()` has grouped output by 'parametro', 'estructura'. You can override
## using the `.groups` argument.
parametro estructura variedad N MAX MEAN MIN VAR SD
brix Agryl p52 10 4.9 3.98 2.9 0.44 0.66
retana 10 4.2 3.48 3.0 0.16 0.40
tyral 10 4.1 3.82 3.6 0.04 0.20
Malla p52 10 4.1 3.82 3.6 0.04 0.20
retana 10 4.7 3.90 2.9 0.33 0.57
tyral 10 4.6 3.76 2.8 0.22 0.46
firmeza Agryl p52 10 2.7 2.10 1.5 0.12 0.34
retana 10 2.2 1.81 1.5 0.04 0.20
tyral 10 3.2 2.55 1.7 0.22 0.46
Malla p52 10 3.2 2.55 1.7 0.22 0.46
retana 10 3.8 3.03 2.0 0.33 0.57
tyral 10 3.1 2.35 1.8 0.16 0.41
ph Agryl p52 10 4.4 4.20 4.0 0.02 0.14
retana 10 4.2 4.10 4.0 0.00 0.07
tyral 10 4.2 4.10 4.0 0.00 0.05
Malla p52 10 4.2 4.10 4.0 0.00 0.05
retana 10 4.2 4.10 4.0 0.01 0.09
tyral 10 4.2 4.10 4.0 0.00 0.07