Oswego一起教堂晚餐引起胃肠道疾病聚集性疫情流行病学调查分析报告

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作者

ZSCDC

发布日期

2023年10月1日

1940年4月19日，纽约州Oswego县Lycoming村的地方卫生官员向位于Syracuse的区卫生官员报告了一起急性胃肠道疾病爆发。正在接受流行病学培训的A. M. Rubin医生被派到现场进行调查。现将本起疫情调查处理总结报告如下。

1 基本情况

奥斯威戈( Oswego)是美国纽约州奥斯威戈县的一座城市，是奥斯威戈县的县城。2010年人口普査时人口为18142人。奥斯威戈位于组约州北部中心的安大略湖边，并将其称为“纽约州中部港口城市”。奥斯威戈市分别与西部，南部和东部的奥斯威戈镇，米奈托和Scribal以及北部的安大略湖相连接。奥斯威戈赛道是一个全国知名的汽车赛车设施。纽约州立大学奥斯威戈分校就位于城外湖泊边。在蒙大拿州，俄勒网州，伊利诺伊州和堪萨斯州有奥斯威戈的同名社区。

2 疫情概况

1940年4月19日，纽约市Oswego县Lycoming村的卫生人员向Syracuse地区卫生官员报告了一起急性胃肠疾病暴发。到达现场后，调查组从当地卫生人员那里了解到所有已知患病的人都出席过前一晚上即4月18日举行的教堂晚餐。没有参加教堂晚餐的家属则未发病。调查的焦点就集中在教堂晚餐。对已知出席晚餐的80人中的58人进行了调查，收集了临床症状、症状出现时间，以及在教堂晚餐上所吃食物等信息。在目前发现的聚餐者中，有35人报告发病，罹患率为60.34%(58/35)。

3 病例定义

1940年4月18日参加的教堂晚餐者出现腹泻或呕吐，伴或不伴发热等症状者。

4 流行病学分布特征

4.1 指征病例：

某某某，男性，35岁，发病时间为1940-04-18 21:00:00。

4.2 三间分布

4.2.1 时间分布

最早病例发病时间为1940-04-18 21:00:00，末例病例发病时间为1940-04-19 10:30:00。疫情发病曲线如下图。

按不同时间间隔生成发病曲线如下图。

4.2.2 空间分布

4.2.3 人群分布

  • 性别分布

35例病人中男性13例、女性22例，性别比为0.59。性别分布图如下。

  • 年龄分布

病例中年龄最小3岁、最大77岁，均数为40.49岁，中位数为48岁。具体为：0岁~组3例, 10岁~组9例, 20岁~组1例, 30岁~组4例, 40岁~组1例, 50岁~组7例, 60岁~组6例, 70岁~组4例。年龄分布图如下。

4.3 潜伏期分析

因病例均与晚餐有关，以晚餐为暴露因素，做潜伏期分析如下。

4.3.1 暴露与发病时间序列关系图

4.3.2 潜伏期

该疫情的最短潜伏期为3小时，最长潜伏期为6.5小时，平均潜伏期为3小时。潜伏期分布如下图。

4.3.3 暴露与发病时间点线图

4.3.4 发病与暴露因素可视化

5 危险因素分析

5.1 初步假设

  1. 根据发病曲线可见，该疫情呈现单峰特征，大部分病例集中在6小时左右发病。此种形态符合同源一次暴露疫情特征。

  2. 所有病例均与4月18日教堂晚餐有关联。教堂晚餐可能是暴露源头所在。

  3. 病人发病时间集中在一个最长潜伏期，发病高峰在晚餐后的一个平均潜伏期内。

  4. 发病与晚餐各菜肴的关联分析初步发现，发病与部分菜肴有一定统计学关联。

经初步调查分析，该疫情系一次同源暴露产生的聚集性疫情，与1940年4月18日Oswego一教堂的晚餐有关。

5.2 验证假设

5.2.1 病例对照研究

以病例为病例组，以未发病的作为对照，分别以晚餐菜肴食品作为暴露因素进行病例对照研究。

  • 比值比计算

各暴露因素的比值比见下表

rowname

tot_cases

exposed

percent

OR

p_fisher

vanilla

35

33

94.29

25.67(95%CI 4.35-252.84)

0.000

jello

35

13

37.14

2.13(95%CI 0.56-9.01)

0.257

chocolate

34

19

55.88

0.45(95%CI 0.12-1.6)

0.263

cakes

35

22

62.86

1.85(95%CI 0.56-6.13)

0.290

bakedham

35

22

62.86

1.55(95%CI 0.47-5.13)

0.586

mashedpota

35

17

48.57

1.36(95%CI 0.41-4.63)

0.598

cabbagesal

35

13

37.14

1.35(95%CI 0.39-4.94)

0.779

brownbread

35

13

37.14

1.35(95%CI 0.39-4.94)

0.779

spinach

35

20

57.14

1.22(95%CI 0.37-3.99)

0.790

rolls

35

15

42.86

0.82(95%CI 0.25-2.69)

0.790

milk

35

2

5.71

1.33(95%CI 0.07-82.15)

1.000

coffee

35

15

42.86

1.17(95%CI 0.35-3.94)

1.000

water

35

9

25.71

0.98(95%CI 0.26-4)

1.000

fruitsalad

35

3

8.57

0.98(95%CI 0.1-12.72)

1.000

  • vanilla食物归因分析

rowname

Point estimate

95%CI-ll

95%CI-ul

Odds ratio

25.67

4.35

252.84

Attr. frac. ex.

0.96

0.77

1.00

Attr. frac. pop

0.91

chi2(1)

21.14

Pr>chi2

0.00

Fisher p-value

0.00

由上可见本起疫情中vanilla食物的暴露比值比为25.67(95%可信区间为4.35-252.84)，即病例中该食物的暴露率是非病例组的25.67倍。该食物的归因分值为96%。

5.2.2 回顾性队列研究

参加晚餐的人员分别以是否食用某种食物为暴露因素分为暴露组和对照组，作回顾性队列研究。

  • 相对危险度计算

各暴露因素的相对危险度见下表

rowname

tot_exp

exp_cases

ar_percent

RR

p_fisher

vanilla

42

33

78.57

6.29(95%CI 1.7-23.2)

0.000

jello

18

13

72.22

1.31(95%CI 0.88-1.96)

0.257

chocolate

36

19

52.78

0.74(95%CI 0.49-1.11)

0.263

cakes

33

22

66.67

1.28(95%CI 0.82-2.01)

0.290

bakedham

34

22

64.71

1.19(95%CI 0.77-1.86)

0.586

mashedpota

26

17

65.38

1.13(95%CI 0.75-1.7)

0.598

cabbagesal

20

13

65.00

1.12(95%CI 0.74-1.71)

0.779

brownbread

20

13

65.00

1.12(95%CI 0.74-1.71)

0.779

spinach

32

20

62.50

1.08(95%CI 0.71-1.66)

0.790

rolls

26

15

57.69

0.92(95%CI 0.6-1.41)

0.790

milk

3

2

66.67

1.11(95%CI 0.49-2.54)

1.000

coffee

24

15

62.50

1.06(95%CI 0.7-1.61)

1.000

water

15

9

60.00

0.99(95%CI 0.61-1.6)

1.000

fruitsalad

5

3

60.00

0.99(95%CI 0.47-2.1)

1.000

  • vanilla食物归因分析

rowname

Point estimate

95%CI ll

95%CI ul

Risk difference

0.66

0.46

0.86

Risk ratio

6.29

1.70

23.20

Attr. frac. ex.

0.84

0.41

0.96

Attr. frac. pop

0.79

chi2(1)

21.14

Pr>chi2

0.00

Fisher p.value

0.00

由上可见本起疫情中vanilla食物的相对危险度为6.29(95%可信区间为1.7-23.2)，即暴露该食物者的发病率是未暴露者的6.29倍。该食物的归因分值为84%，

综合上述分析，可以认定该疫情的风险因素为4月18日教堂晚餐供应的vanilla食物。

6 调查结论

根据病例发病特征、现场流行病学调查和分析流行病学研究结果，可确定此次疫情为一起教堂晚餐中供应的vanilla食物引起的胃肠道聚集性疫情。