Alza del precio de la carne

CEPCO

El alza

Precios

(a) Precios

(b) Spread

Figure 1: Some caption

Cantidades

Figure 2: Sacrificio

Precio de sustitutos

(a) Niveles

(b) Indices

Figure 3: Some caption

Las causas

Posibles explicaciones

Hay tres posibles motivos por los que el precio de la carne ha subido X% desde XXXX

1. El poder de compra de los intermediarios
2. Exportaciones de ganado y carne
3. Choque de demanda

¿Que tanto poder de mercado tienen los intermediarios?

Lo que hacemos

Estimamos 3 modelos de diferente complejidad

• Uno que ignora el mercado minorista
• Uno que supone que los intermediarios son tomadores de precios en el mercado minorista
• Uno que permite que el intermediario ejerza poder de mercado sobre sus demandantes

La oferta de ganado

Los márgenes de los intermediarios en el tiempo

La discrecionalidad de los intermediarios para pagar por ganado en pie ha caído en el tiempo

Figure 4: Márgenes

Intermediarios son tomadores de precios (Muth)

(a) Oferta

(b) Demanda

Figure 5: Some caption

Intermediarios tienen poder de mercado downstream (Azzam)

(a) Oferta

(b) Demanda

Figure 6: Some caption