世界辣椒历年种植面积

辣椒是一种常见的经济作物,也是大部分地区群众增收致富的主要产业之一。目前全球有三分之二的国家/地区种植和食用辣椒,食辣人群比重已超过 20%,全球辣椒干及其衍生品等辣椒和辣椒制品多达 1000余种,用途十分广泛。辣椒在全球农业经济中占据重要地位,根据 FAO 数据显示,2020 年全球 辣椒种植面积为 3104.99 万亩,同比 2019 年(2944.63 万亩)增长了 160.36 万亩,增幅约 5.45%; 2020 年全球辣椒产量为 3613.70 万吨,同比 2019 年(3602.64 万吨)增长了 11.6 万吨,增幅约 0.31%,单位面积产量小幅下降。

世界的辣椒占比

目前全球辣椒主产国家/地区有中国、印度尼西亚、墨西哥、土耳其、西班牙、埃及等国家或地区。多年来,中国、墨西哥和印度尼西亚一直是全球辣椒主要的生产国,在国际辣椒产业中占据主导地位,2020年,中国辣椒种植面积及产量在全球比重分别为39.32%、54.24%,均位列全球第一,与排名第二的印度尼西亚相比,种植面积比重高出 31.65%,产量比重高出 39.03%

中国辣椒状况

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品,加工产品多,产业链长,附加值高,是重要的工业原料作物,常年种植面积 1000 多万亩,近年来已成为中国种植面积最大的蔬菜。据 FAO 统计,2021 年,我国辣椒种植面积达 1240.5 万亩,较 2020 年的 1221 万亩增加了 19.5 万亩,增幅约 1.6%;与 2014 年的1090.5 万亩相比,8 年间增量约 150万亩,增幅约13.76%、年均复合增长率为 1.62%,预计 2022年中国辣椒种植面积将达 1260.65 万亩。

## 中国的辣椒产量

随着种植面积的增加,我国辣椒产量也在逐年增长,数据显示,2021 年我国辣椒产量达到 2001 万吨,同比增长 2.09%。与 2014 年的 1629 万吨相比,8 年间增量约 372 万吨,增幅约 22.84%、年均复合增长率为 2.6%,预计 2022 年产量将达 2053.11 万吨。 ### 中国辣椒的产值 随着经济的不断发展,我国辣椒产业市场需求不断扩大,市场规模也整体呈正增长态势。2017 年~2021 年,我国辣椒行业市场规模在 2713.92 亿元~3589.17 亿元之间不等,平均水平约 3108.29 亿元/年。其中,2017年~2019年整体在2800亿元左右波动,2020年疫情发生以来,随着人们储备意识的增强以及物价的上涨、辣椒精深加工产品的开发,市场规模不降反增,并连续两年超过 3500 亿元。 ## 中国辣椒的份额 中国辣椒产品供应以国内为主,部分干椒、加工产品出口,其中鲜食消费占 50%,加工占 45%,出口占 5%。

中国十大辣椒小镇

中国十大辣椒小镇 - 1、贵州省新蒲新区 - 2、山东省金乡县 - 3、河南省柘城县 - 4、山东省武城县 - 5、内蒙古自治区开鲁县 - 6、云南省砚山县 - 7、河南省内黄县 - 8、贵州省播州区 - 9、河北省望都县 - 10、新疆维吾尔自治区和静县

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