Datos a trabajar

estaturas1=c(180,170,172,175,160,155,158,160,172,175)
estaturas1
##  [1] 180 170 172 175 160 155 158 160 172 175

Media Aritmética

mean(estaturas1)
## [1] 167.7

Varianza y desviación estandar

var(estaturas1)
## [1] 74.9
sd(estaturas1)
## [1] 8.654479

Coeficiente de Variación

cv1 = (sd(estaturas1)/mean(estaturas1))*100
cv1
## [1] 5.160691

Datos a trabajar (2)

estaturas2 = c(170,172,173,175,178,168,160,169,169,168,174)
estaturas2
##  [1] 170 172 173 175 178 168 160 169 169 168 174

Media Aritmética

mean(estaturas2)
## [1] 170.5455

Varianza y desviación estándar

var(estaturas2)
## [1] 22.47273
sd(estaturas2)
## [1] 4.740541

Coeficiente de Variación

cv2 = (sd(estaturas2)/mean(estaturas2))*100
cv2
## [1] 2.779635

En Conclusión:

El conjunto de datos 1 tiene una mayor dispersión de datos, pues su variación estándar tiene un mayor valor.